食譜： 月餅16個（約80克/個） 烤盤尺寸：45*35厘米 1杯=200毫升 水油皮： 中筋麵粉200克 玉米油50克 細砂糖25克 水75克 蛋液15克 油芯： 中筋麵粉165克 （或低筋麵粉） 玉米油65克 內餡： 咸鴨蛋黃200克（約14～16顆） 白蓮蓉或白豆沙360克 烘烤： 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤13～15分鐘，翻面， 180°C再次烘烤15～20分鐘 Recipe ： Mooncake 80g+-✖️16 pieces Tray size：45*35cm 1cup=200 ml Water-oil skin: All-purpose flour 200g Cooking oil 50g Sugar 25g Water 75g Egg liquid 15g Oil core： cake flour 165g (Or All-purpose flour） Cooking oil 65g Filling: 200g salted duck egg yolks (about 14-16) 360g white lotus seed paste or white bean paste Baking: Preheat oven for 15 minutes. Bake at 180°C for 13-15 minutes, flip, and bake again at 180°C for 15-20 minutes.