食譜： 麵包6個 1杯=200毫升 麵糰： 130克（+- ）✖️6個 高筋麵粉400克（3+1/3杯） 奶粉15克（2大勺） 牛奶240克（1杯+8小勺） 雞蛋1個（蛋液50克） 白糖45克（3大勺） 酵母4克（1小勺） 鹽4克（2/3小勺） 無鹽黃油45克（3大勺） 餡料： 椰漿120克（8大勺） 牛奶120克（8大勺） 蛋黃3個 白糖35克（7小勺） 玉米澱粉20克（3大勺） 無鹽黃油15克（1大勺） 表面： 刷蛋液 卡士達醬➕牛奶 椰蓉 烘烤： 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤22分鐘 Recipe ： Bread ✖️6 1cup=200ml Dough： 130g （+- ）✖️ 6 Bread flour 400g（3+1/3cup） Milk powder 15g（2 tbsp） Milk 240g（1cup+8 tsp） Egg✖️1（egg liquid 50g） Sugar 45g（3 tbsp） Instant Yeast 4g（1 tsp） Salt 4g（2/3 tsp ） Unsalted butter 45g（3 tbsp） Filling ： Coconut milk 120g（8 tbsp） Milk 120g（8 tbsp） Yolk 3 Sugar 35g（7 tsp） Corn starch 20g（3 tbsp） Unsalted butter 15g（1 tbsp） Surface ： Brush with egg wash Custard sauce + milk Shelled coconut Baking: Preheat oven for 15 minutes Bake at 180°C for 22 minutes