美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料：旗魚漿1斤（600 g），絞肥肉半斤（300 g），芋頭半顆（去皮）。 調味料：塩1小匙，白胡椒粉1小匙。 作法：1. 芋頭切1公分左右的小條備用。 2. 魚漿、絞肥肉混合，加入調味料充分拌勻，再加入芋頭攪拌，即是芋頭魚丸餡。 3. 左手抓一些餡料，由虎口擠出圓球入滾水中煮至熟撈出。或放入排骨蘿蔔湯𥚃煮熟即可。