想要控制蛋白質又想吃美食嗎？今天教大家做一道免炸、無負擔的「雞肉獅子頭」！ 傳統獅子頭費時又油膩，我們改用雞腿肉與雞胸肉混合，保有膠質與軟嫩。 免高溫油炸，用溫水定型即可！再加入娃娃菜清燉40分鐘，湯汁吸滿雞肉與蔬菜的清甜，免勾芡就超美味。 做法簡單，一次多做點放冰箱，隨時都能享用清香美味的獅子頭！ 00:00:17 開場 00:00:56 雞肉處理與加入調味料 00:02:37 加入太白粉 00:03:36 捏製雞肉丸入湯鍋定型 00:05:11 轉移至炒鍋加入高湯及調味料 00:05:39 娃娃菜入鍋 00:06:30 起鍋 00:07:07 食譜 #雞肉獅子頭 #免油炸料理 #高蛋白食譜 #飲控族 #便當菜 #懶人料理 #家常菜食譜 #簡單料理 #自己煮