オムレットとは、スポンジケーキの生地を薄く円形に焼き、生クリームや果物を挟んだもの🍓 ふわふわのスポンジ生地がフライパンで作れる簡単スイーツレシピです🍳 ■材料 《生地》 卵黄 2個 薄力粉 30g ベーキングパウダー 3g 牛乳 10ml サラダ油 5g 水 小さじ4 《メレンゲ》 卵白 2個分 グラニュー糖 25g 水(蒸し焼き用) 各小さじ2 ホイップクリーム 適量 バナナ 適量 いちご 適量 ■作り方 【事前準備】 ホイップクリームを作っておく。 オムレットの生地を作っておく。 1) ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。 2) 卵黄、牛乳、サラダ油を加えてもったりするまで混ぜる。 3) 別のボウルに卵白をいれて、グラニュー糖を数回に分けてくわえながら泡だて、メレンゲを作る。 4) メレンゲの1/3を(2)に混ぜ、メレンゲのボウルに戻してヘラでさっくり混ぜ合わせる。 1. フライパンにクッキーングシートを敷き、生地を楕円の形に乗せて弱火で1分焼いたら小さじ2の水を入れてふたして5分蒸し焼きする。 2. ひっくり返してクッキングシートを剥がし、水小さじ2入れて弱火で5分蒸焼きする。 3. 取り出し、折りたたみやすいようにカーブするようにして冷ましておく。 4. ホイップクリーム、バナナ、いちごをのせて折りたたむようにして挟む。