配方：雞蛋液30克 水75克 油12克 中筋麵粉200克 油酥：中筋麵粉25克 油25克 肉餡：豬肉餡250克 料酒 生抽 老抽 蠔油 薑粉 五香粉 鹽 蛋1個 蔥花適量 熱油 Recipe: 30g egg, 75g water, 12g oil, 200g all-purpose flour Pastry: 25g all-purpose flour, 25g oil Minced meat: 250g ground pork, cooking wine, light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, ginger powder, five-spice powder, salt, 1 egg, chopped green onions as needed, and hot oil.