(00:00:00) 古早味炊飯蒸蛋 斗六在地早午餐 經營小吃攤的父母親，多半希望自己的孩子書多念一點，不要再做吃的，太辛苦了。這一個長子，就讀到建築系的碩士，但是爸媽的身體大不如前，八十年的家傳味道，很有可能斷炊，所以他回家掌杓，用心炊蒸這一碗斗六限定的早午餐。 店家資訊: 番薯仔炊飯 地址：雲林縣斗六市中正路89號 電話：05-534-9397 (00:06:48) 雲林十元乾麵 佛心老闆不景氣不漲價 雲林有一個麵攤，十塊錢的佛心價格，讓顧客大呼不可思議。老闆的想法是，錢賺夠用就好了，更何況，留錢給子女，也不見得是好事，他希望孩子能夠像他一樣腳踏實地，知足感恩。而他的女兒，也真的按照父親的意思，在麵店認真工作，不漲價，是父女倆共同的目標和信念。 店家資訊: 肉粽財 地址：雲林縣北港鎮大同路11號 上午(05)782-4845 下午(05)783-7564 (商品售價以店家公告為準) (00:18:47) 最強雞肉飯阿嬤 自信美味嘉義第一 嘉義雞肉飯的老闆娘，單親扶養孩子長大，年過七十以為終於能享清福了，沒想到兒子罹癌過世，留下三個還在讀書的孫子。面對各種磨難，阿嬤卻永遠樂觀面對，他說人生嘛，要去想好的一面，努力踏實認真的作，一定會盼到美好的結局。 店家資訊： 顏梅火雞肉飯 電話：05-361-1976 地址：嘉義縣太保市嘉64鄉道75號 (00:25:52) 嘉義炭烤香腸 三小時搶購一空 中秋節快到了，香腸總是烤肉架上不可缺少的應景食材。嘉義市有一家老店，六十年來，依舊堅持用炭火來烤香腸，雖然每天下午才開始營業，三小時之內，４０斤的香腸就全部搶購一空，這個由母子倆一起經營的小攤子，飄出的幸福香氣，讓顧客天天像是在過中秋節。 【嘉義米腸】 店家：信味香香腸舖 地址：嘉義市東區共和路84號 電話：05-222-1772、0906-368-611 (00:33:21) 嘉義巷弄家庭式沙茶火鍋 客廳桌椅天天爆滿 嘉義弄裡內有一間經營超過五十年的家庭式沙茶爐，所謂的家庭式，就真的是在自家客廳擺幾張桌子，雖然沒裝潢沒門面，但是永遠擠滿客人。生意已經夠忙了，第二代老闆還是義消特搜隊的一員，曾經小年夜的晚上，才剛出完客人的餐，他就到災難現場救援，幾十年來他的英勇善行，已經化作無形的招牌，成為老味道背後，最讓人難忘的調味料。 店家資訊： 無名沙茶火鍋 電話：05-278-2205 地址：嘉義市東區成仁街248號 (00:42:13) 有錢吃鮸 沒錢吃假魚肚 專賣「假」貨老店紅一甲子！ 雲林有一種在地美食叫做假魚肚羹。北港這一間熱賣六十年的老店，老闆解釋，在地人之所以把「膨皮」也就是炸豬皮，取名叫假魚肚，除了口感很像之外，另一個原因是因為北港人愛吃鮸魚肚，但鮸魚肚價錢高昂，一般人家平常吃不起，所以乾脆用膨皮做成假魚肚，過過乾癮。雖然是假的，但老店生意卻長紅一甲子，客人也開玩笑說，這大概是北港唯一一間專賣假貨還能賣得這麼長久的小吃店了！ 店家資訊： 煌明假魚肚 地址：雲林縣北港鎮中山路186號 電話：05-783-5172 (00:48:45) 沙拉船包炸明蝦炸雞排 爽口不膩創新古早味 許多地方都有炸麵包，雲林虎尾的炸麵包，擺上炸蝦、雞排、燻雞，再放進各種配料，就像一艘五彩繽紛的沙拉船。老闆曾經在台北開麵包店，經營的不如預期，決定返鄉，從簡單的沙拉船開始擺攤做起，漸漸累積了好口碑，每天不到四個小時賣完就收攤，而賺到最多的是家人團聚的美好時光。 店家資訊： 勇之助沙拉船 地址：雲林縣虎尾鎮中正路398號 電話：0920-514-318 時間：上午11點-售完為止 (00:55:59) 嘉義方塊酥 燒餅店老闆體貼發想 嘉義燒餅店的老闆因為顧客經常把燒餅帶到台北分享給親友，老闆擔心隔夜的燒餅不好吃，對顧客不好意思，就開始想辦法改良，最後研發出迷你版的冷燒餅，也就是方塊酥，這個四四方方攜帶方便的酥餅，從嘉義的空軍基地一路紅到台北的總統府官邸，現在已經傳承到第三代，六十年前一份對客人的體貼，成就了嘉義伴手禮的代名詞。 店家資訊: 恩典方塊酥本舖 電話：05-2280221 地址：嘉義市中山路221號 (01:03:47) 西螺必吃美味 臭豆腐一天賣千份起跳 臭豆腐是最具代表性的台灣國民小吃，每一家名攤名店都各有死忠者，這一家老闆端出來的，客人都說數起大拇指，訣竅是什麼? 他們說要用感情去炸，而所謂的感情，就是熱愛工作想辦法修正缺點而做到最好。投入了感情的臭豆腐，也真的是維繫老闆一家子艱難人生的生活基礎。 店家資訊： 西螺脆皮臭豆腐 地址：雲林縣西螺鎮光復西路95號648 電話：0983-573-318 (01:09:56) 嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客搶排隊 嘉義市場有一攤雞捲，生意好到店家限定一人只能買2條。但是客人都願意等，重覆排隊也甘願，因為這種用古法製作雞捲的方式，幾乎快吃不到了。 店家資訊： 阿富網絲肉捲 地址：嘉義市東區東市場 電話：(05)227-3095 (01:17:24) 傳承三代草魚粥 嘉義人必吃的在地早餐 幸福的滋味是什麼呢，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的過程。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐，草魚湯、草魚粥就是店內特色，第二代老闆說，湯頭要好食材就要新鮮。這間店傳承了半世紀，一開始沒有高速公路的年代，前人腦筋動得快，看準貨運車流，就在省道旁的騎樓擺攤做生意，第二代把路邊攤，做成了有50個座位的大店面，第三代兩個女兒不捨得父母辛苦，也紛紛回家工作，即便結婚生子一家人還是緊密地一起打拼。 店家資訊： 正老牌草魚湯 地址：嘉義市博愛路二段13號 電話：05-233-8910 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #雲林 #嘉義 #必吃 #炊飯 #乾麵 #火雞肉飯 #香腸 #沙茶火鍋 #假魚肚羹 #沙拉船 #方塊酥 #臭豆腐 #肉捲 #草魚粥