(00:00:00) 「台中無名湯包」饕客咬下秒爆汁！老闆Q彈麵糰「雙手揉出硬繭」嚇跑員工 有二十多年資歷的裝潢老師傅，遇上大環境不景氣，毅然決然轉行做湯包，做下去才知道隔行如隔山，但他沒有退縮，還是拚全力苦學，後來在騎樓下創業賣湯包，靠著新鮮現做，緊緊抓住食客的心。 店家資訊： 無名湯包 地址：台中市東區信義街63號 電話：04-2220-1790 (00:06:49) 40年手工燒餅 揉進思父情愁 把對父親的思念和感念，揉進燒餅裏頭，台中這個傳統早餐店的老闆娘，每天就是用這樣的心情做餅，所以她的燒餅，做得特別用心，四十年來，都是堅持手工，老味道不曾走味，就像傳承的心意，也不曾改變。 店家資訊: 周記燒餅舖子 電話:04-25206550 地址:台中市豐原區中山路367號 (00:14:16) 傳統古早味炒麵 台中限定早餐 雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。 【古早味炒麵】 梁嫂炒麵 太原店 0912-026-019 地址:臺中市西屯區中平路376號 (00:22:03) 吐司肉排加雞蛋 創造台中早餐傳奇 一家開在學校對面的早餐店，因為學生顧客人數越來越少，靠個兩片土司，一塊肉排，一顆雞蛋，創造了中台灣的早餐傳奇。 肉蛋吐司中西式早餐式 電話:04-2327-1066 地址:404台中市北區健行路748號 (00:28:01) 谷關雜貨店肉包 三代飄香五十年 這家店原本賣的是雜貨，包子只是其中一個品項，後來，水災後，舊橋沖毀，生意大不如前，第三代接棒之後，乾脆主打肉包。結果雜貨店的包子，意外爆紅，成為支撐老店的主力產品。 店家資訊： 白冷肉包 地址：台中市和平區東關路二段42號 電話：04-2594-1063 (00:35:35) 超海派豐盛飯糰 夫妻檔中年成功轉業 我們常常聽到這樣的一句話，如果不能改變環境，就改變自己吧！台中這一對做飯糰的夫妻檔，就是抱著這樣開放的心，面對大環境的變化。原本做藥材生意、做西裝訂製，當這些行業逐一沒落之後，夫妻兩就改行賣早餐，他們說要生存，靈活轉變是肯定要的，但是唯一不能變的，是勤奮的做事態度。 店家資訊: 日日利海盜飯團 404 台中市北區三民路三段136-6號 電話:04-2227-6638 (00:42:44) 台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊 台中傳統市場一家滷肉飯，老闆意外過世，子女又沒有廚房經驗，無法立刻接手，最後是師傅臨危受命接下任務。老闆家人大方傳賢，不但在市場傳為佳話，也讓台中人熟悉的老味道得以延續。 店家資訊： 山河魯肉飯 地址：台中市中區三民路二段87號(第二市場) 電話：(04)2220-6995 (00:50:32) 紅寶石神級吐司 石岡民宅烘動美味 同樣也是在台中稍微偏遠一點的地區，石岡小鎮上，有一棟透天厝民宅，這裡頭烤出來的吐司，被顧客封為是神級的，還說吃過就回不了頭。雖然一條土司的售價，是一般吐司的三倍以上，但是從左鄰右舍到鄰近縣市的客人，都願意花錢購買。小鎮吐司到底藏有什麼秘密？主廚說，是戀愛的感覺。 店家資訊: 石山丘的三十光陰 地址:台中市石岡區大仁街10號 電話:04-2572-4428 (00:57:11) 瓠瓜煎包 兄妹檔聯手創新傳統味 這對兄妹，把當季蔬菜包進傳統水煎包，在守舊與創新之間，找到最好的平衡點。 店家資訊： 一品香水煎包 電話：04-2688-4998 地址：台中市大甲區育德路58號 (01:04:50) 獨特風味大麵羹 台中限定老味道 說起台中道地的早餐，除了炒麵還有一味，那就是大麵羹。大麵羹，顧名思義就是又像麵又像羹，因為麵條的湯頭非常濃稠，就像羹湯，老台中人就是喜歡這種特別的味道，所以許多店家一賣就是好幾代，每一家老店各有各的本事，也各有各的故事。 店家資訊: 英才大麵羹 電話：04-2201-1718 地址：台中市北區英才路215號 (01:11:57) 大甲小鎮超人氣小吃王 「脆皮肉圓」日賣八百顆起跳 家是永遠的避風港，肉圓店第二代從小做到怕，為了逃避肉圓工作，十幾歲就離家不想接棒，卻因此誤入歧途而入獄，雖然讓家人失望，但媽媽始終不放棄他，終於把他給盼回家，不想再讓媽媽流眼淚，他重新開始、認真做肉圓，也繳出了好成績。 店家資訊： 大甲嘉家樂肉丸 地址：台中市大甲區蔣公路166號 電話：04-2687-4667 (01:20:19) 市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加 同樣在台中的傳統市場，有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味，最大特色是麻醬隨便你加，讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活，甚至想逃得越遠越好，所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿，還考公職擔任獄警，最後終究是親情的呼喚，讓他轉了念回家幫忙 ，而阿嬤的攤子也因為他，增添不少年輕活力。 店家資訊: 阿嬤a相思麵店 台中第二市場1-15號 (04)2222-6621 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #台中 #湯包 #燒餅 #炒麵 #肉包 #飯糰 #滷肉飯 #吐司 #水煎包 #大麵羹 #肉圓 #麻醬麵