【Shorts短片】沙茶炒魷魚怎麼入味？這招太關鍵！
4.7萬
2025-09-25
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楊桃美食網
📌韓國ICUCI 超耐磨不沾寬型深炒鍋→ https://reurl.cc/Gn2We3
📘食譜→ https://lihi1.com/7uB9f
材料：
魷魚(泡發)420g(2尾)、辣椒片15g、薑絲15g、蒜末15g、芹菜段100g、蒜苗段50g、太白粉水適量
調味料：
沙茶3大匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、米酒1大匙、水2大匙
作法：
1.魷魚去除中央軟骨和皮。
2.魷魚切花，再切成大塊。
3.煮一鍋水，放入切好的魷魚，燙約10秒即取出瀝乾。
4.熱鍋，放入1大匙油，加入辣椒片、薑絲、蒜末爆香，再放入沙茶炒香。
5.放入其餘調味料，再加入太白粉水勾薄芡。
6.放入魷魚、芹菜段和蒜苗段，拌炒均勻即可起鍋。
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材料：
魷魚(泡發)420g(2尾)、辣椒片15g、薑絲15g、蒜末15g、芹菜段100g、蒜苗段50g、太白粉水適量
調味料：
沙茶3大匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、米酒1大匙、水2大匙
作法：
1.魷魚去除中央軟骨和皮。
2.魷魚切花，再切成大塊。
3.煮一鍋水，放入切好的魷魚，燙約10秒即取出瀝乾。
4.熱鍋，放入1大匙油，加入辣椒片、薑絲、蒜末爆香，再放入沙茶炒香。
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