(00:00:00) 冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準 彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。 店家資訊: 彰化木瓜牛乳大王 地址：彰化市中華路37號 電話：(04)724-9840 (00:12:14) 炕肉酸菜炸饅頭 彰化超夯下午茶 彰化一家炸饅頭，炸到外酥內軟的饅頭，配上炕肉，像是掛包又像台版漢堡，是在地人相當喜愛的下午點心，而美味的背後，還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子早產生下來就看不見，做媽媽的沒有怨天尤人，心想或許這是上天給的考驗，樂觀細心的當起兒子的眼睛，讓老闆娘欣慰的是，兒子雖然眼盲但努力讓自己很忙，不自暴自棄，和媽媽一樣努力活出生命的意義 。 店家資訊： 阿貞炸饅頭 地址：彰化縣彰化市民生南路76之2號 電話：04-728-8336 (00:18:57) 豐原肉圓三足鼎立 怎麼吃都進三兄弟口袋 兄弟齊心，其利斷金。台中營業將近50年的肉圓老店，年輕一代三個兄弟都傳承了父親的古早味，分別在豐原的三角地帶展店，每一間都是在地的名店。山線客、海線客、本地客一把抓，三兄弟組成金三角連線，賺錢沒有漏接死角，不管吃哪間店，都進他們家的口袋。 店家資訊： 豐榮肉丸(源豐店) 地址：台中市豐原區源豐路108號(聰明擔仔麵隔壁) 電話：04-2527-8297 (00:27:31) 山東手擀餅香Ｑ帶勁 子孫不怕苦傳承手藝 蔥油餅和餡餅的手工製作，相當耗費體力和心力，但是費勁桿出一張餅，賣的卻是銅板價，問老闆，這麼拚值得嗎？他說傳承外公的山東製餅手藝，是為人子孫的使命感，這種價值無法用錢去衡量，所以再累也得撐下去。 店家資訊： 青島尹蔥油餅餡餅 電話：(04)22132819 地址：台中市北區精武路252號 (00:34:35) 父子三合院食堂 老屋紅桌擺開古味家宴 一對住在南投魚池的父子，做兒子的心疼父親沒人陪伴，才返鄉經營食堂；做父親的卻想幫兒子分擔工作而重拾鍋鏟。父子兩就在三合院門口，擺起桌椅上菜。傳統的古早味家宴，有濃濃的父子情。 店家資訊: 阿爸食堂 電話：0935 077 490 地址：南投縣魚池鄉平和巷78號 (00:42:24) 滿天都是肉粽 肉粽天花板端午最壯觀 助人不但是快樂之本，很多時候善緣也會回到自己身上。像是彰化芬園這家肉粽店的老闆娘，原本和先生一起做水電，921地震的時候，她跟著義工隊包粽子賑災，好口味就此傳了開來。後來一次工程意外，她眼睛受傷，就在家休息，也包些肉粽來賣，結果一賣，賣出好業績。其實偏遠的芬園鄉，沒什麼特別有名的景點或者美食，沒想到古早味肉粽，吸引許多外地客人專程前來購買，店門口經常排滿人龍，尤其是端午節前夕，老闆娘帶著左鄰右舍的阿姨阿嬤，每天要包出近萬顆粽子，包好、煮好了，就掛在屋簷下，一串一串的粽子，非常壯觀，形成了肉粽天花板的奇特風景。 店家資訊: 芬園古早味燒肉粽-阿珠 地址：彰化縣芬園鄉溪頭村彰南路一段194號 電話：04-9252-5189 (00:54:39) 台中排隊銅板美食 蝦仁飯蟬聯４年必比登 單親媽媽帶著孩子，來到人生地不熟的異鄉，賣蝦仁飯撐起家計，一路拚搏了三十多年，撐到孩子大了，生意也做出口碑。而原本人生目標是當工程師的兒子，看到媽媽為了家忙到快要累倒，也接下鍋鏟，替媽媽分憂解勞，認真投入研究，讓自家仁飯連續四年，獲得米其林必比登認可，把媽媽的味道發揚光大！ 店家資訊： 鮮魚鱻蝦仁飯 地址：台中市北區北屯路75號 電話：04-2235-1186 (01:00:41) 老鐘錶行賣麵 扭轉夕陽產業 彰化員林一間經營七十年的老鐘錶行，受到手機產業興盛的影響，買手錶戴手錶的人愈來愈少，第三代捨不得收掉阿公的店面，乾脆一邊賣錶，一邊賣麵，結果顧客在鐘錶行吃麵的特殊景象，透過網路傳播開來，連帶提高店裡的人氣和買氣。心態改變了，老店的命運也跟著不一樣了！ 店家資訊: 店家：平和堂姜家麵 地址：彰化縣員林鎮三民街49號 訂購專線：04-8323497 (01:08:01) 酥炸古早味芋頭餅 為家人闖出生命出口 原本是籃球選手的七年級老闆，一場比賽摔斷韌帶，當時家裡的經濟又陷入困境，他開始創業賣芋頭餅；靠著創新和努力，十年內，從南到北，他一共開了50家分店。回想那些年不顧一切往前衝的動力，他說，除了幫忙家裡償還債務，最重要的，是為更生人的弟弟，闖出生命的出口。 我炸你吃 地址：南投縣草屯鎮和興街49號 電話：0977-269-196 (01:17:38) 現做蝦丸肉丸雞捲 鹿港切仔麵配料超澎湃 切仔麵這種國民小吃，從台灣頭到台灣尾都能吃得到，店家各有各的風味，鹿港市場有一家切仔麵，熱賣將近六十年，店家的特色就是，配料用蝦丸、肉丸跟雞捲，而且所有配料，都是當天現做現賣；老店生意好的原因，除了豐盛的好料，老闆娘的好脾氣和高EQ，也特別受到顧客喜愛。 店家資訊： 黑松趩仔麵 電話：0935363116 地址：彰化縣鹿港鎮大明路 (01:26:09) 台中必吃 這家鰻魚飯走體育系 炎炎夏天除了吃冰，還是吃鰻魚的好時機，日本人就認為夏季吃鰻魚，可以提振食慾兼具食補。而台中這家鰻魚飯則是一年四季都是賺錢的好日子。老闆曾經是體育老師，後來接管鰻魚養殖、外銷的家族事業。20多年前，他看到體育科系學生面臨的求職窘境，畢業後能當上老師的人有限，加上台灣少子化，教職更是僧多粥少。於是他熱血教師魂發作，招攬學生加入自家的鰻魚事業，在中部開設多間活鰻連鎖料理店。如今店裡從店長到服務生，個個都是國手出身，臥虎藏龍。 店家資訊： 大東屋活鰻日本料理專門店 地址：台中市西屯區朝富路236號 電話：04-2251-3447 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #台中 #彰化 #南投 #木瓜牛奶 #炸饅頭 #肉丸 #蔥油餅 #肉粽 #蝦仁飯 #芋頭餅 #切仔麵 #鰻魚飯