一開始只是：很愛吃水餃，所以想做低熱量健康版⋯ 調整了配方⋯很多很多次～： 水餃皮換餛飩皮，降低碳水比例；肥肉拿掉，改用雞胸＋蝦子。雖然一開始做真的很難吃😅⋯ 但覺得能把「好吃又健康」做成能跟很多很多人分享的概念，實在太有趣了！ 後來把高湯做成凍包進餡裡，咬下去有湯汁，口感就回來了。蝦子我還是用大白蝦，沒有妥協。 最後這版一盒約 42g 蛋白質， 碳水也更低。 也謝謝康福先生，作為我這個Project的小導師及伙伴，幫我顧好品質及穩定度～讓我把想法，真的做出來～ #低脂水餃 #飲食控制 #康福先生 #鮮蝦餛飩