哈嘍大家好，我是潮哥 ！ 今天給大家分享一道基圍蝦不一樣的新做法 。 只要把基圍蝦放到鍋里蒸一蒸，就是一道大人小孩都愛吃的大蝦料理 ！ 很多人處理蝦子都嫌麻煩，其實只要掌握幾個小秘訣， 自己在家做的絕對乾淨又衛生 。 影片中我會教大家如何用食鹽殺菌清洗 ， 並用剪刀去除容易刺傷嘴巴的蝦腔 ， 以及用牙籤輕鬆挑出影響口感的蝦線 。 最後只要蓋上鍋蓋蒸個2到3分鐘 ， 搭配特製的香辣醬汁 ，就能品嚐到肉質鮮嫩Q彈的美味 ！ 【本集重點精華 / 時間軸】 00:00 潮哥美味大蝦上菜：基圍蝦超簡單「蒸」法大公開 ！ 00:19 蝦子清洗秘訣：加入食鹽殺菌消毒，把細菌與灰塵洗淨 。 00:52 安全處理法：剪去蝦腳與蝦腔避免刺嘴， 並在第二關節用牙籤挑出蝦線 。 01:47 辛香料備料：準備蔥段、薑絲，以及剁細的蒜末與小米椒圈 。 03:12 零失敗蒸蝦法：底層鋪上蔥段與薑絲，大蝦放平中間留空隙， 放上調料碟 。 03:43 完美火候：碟中加入多點生抽、食用油與芝麻香油， 加蓋燜蒸2到3分鐘 。 04:15 靈魂醬汁調配：挑出蒸過的薑絲，拌入新鮮薑蒜末與小米椒， 沾著吃香辣開胃超下飯 ！ 🔔 呼籲大家訂閱頻道 (Call to Action)👇 喜歡潮哥的獨家食譜嗎？千萬別錯過更多神級家常菜！ 親愛的朋友們，如果這道料理讓你食指大動，請動動您發財的小手， 給潮哥 【點個讚】 並且 【訂閱】 頻道開啟小鈴鐺 🔔！ 您的每一個點讚和留言都是我前進的動力。 歡迎在底下留言告訴我：你最喜歡沾什麼醬汁吃蝦呢？ 我們下個視頻再見吧 ！ #潮哥美食 #清蒸大蝦 #基圍蝦做法 #海鮮料理 #家常菜 #下飯菜 #簡單食譜 #海鮮控