粉絲點菜時間！今天端出連慈禧太后都愛不釋手的國宴名菜「賽螃蟹」。 想吃鮮甜海味又嫌剝蟹殼太麻煩嗎？ 其實只要利用簡單的鱈魚肉、蛋白和鮮奶，就能完美復刻出螃蟹般細緻軟嫩的口感！ 這道菜的精髓全在於火候與溫度的掌控，跟著影片步驟，教你如何用滑油技巧炒出水嫩滑順的極致美味。 食材成本親民，卻能端出大廚水準，趕快跟著動手做，在家也能輕鬆享受頂級海味！ 00:00:17 開場 00:00:41 花椰菜處理 00:01:56 蛋白調味處理 00:04:45 入鍋 00:05:55 起鍋擺盤 00:06:28 食譜 #賽螃蟹 #鱈魚料理 #國宴名菜 #愛吃海鮮 #懶人食譜 #家庭主婦 #食譜教學 #烹飪日常 #美食分享