【Shorts短片】去腥又更嫩！啤酒讓滷肉更香的秘密！
2.2萬
2026-03-07
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楊桃美食網
📌HausChef十合一鑽石不沾全能鍋→ https://reurl.cc/oYXp1V
📘食譜→ https://supr.link/8EQlA
材料：
A.五花肉1000g
B.蔥段25g、薑片10g、蒜頭50g、八角3g
調味料：
冰糖1大匙、醬油100g、鹽1/4茶匙、啤酒1罐、水00cc
作法：
1.五花肉下鍋煸至表面變色微金黃後，再加入材料B炒香。Tips:將多餘油脂逼出滷肉不油膩。
2.接著冰糖、醬油、鹽、啤酒煮滾，再加入水煮滾，再轉小火煮約40分鐘至五花肉入味即可。
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作法：
1.五花肉下鍋煸至表面變色微金黃後，再加入材料B炒香。Tips:將多餘油脂逼出滷肉不油膩。
2.接著冰糖、醬油、鹽、啤酒煮滾，再加入水煮滾，再轉小火煮約40分鐘至五花肉入味即可。
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