香酥暄软的油酥饼|“老爸的100期家常中餐面点”第一集!

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2025-08-10
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老爸的食光
• 食材:油酥烧饼 中筋面粉1000克0:35, 低糖酵母10克0:37, 水750克0:48, 油酥:油、面粉1:1,油加热到微微冒烟,大部分油在220度,少部分油180度就冒烟了,关掉火之后加入面粉翻版均匀即可,视频里是500花生油1:45,500克中筋面粉2:08,用了一半,放凉加入20克盐2:39。 烘烤温度:按照视频里的做的大小理论是上、下300度,如果达不到就用最高温度,时间12-18分钟,看烤箱大小。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可...
• 食材:油酥烧饼 中筋面粉1000克0:35, 低糖酵母10克0:37, 水750克0:48, 油酥:油、面粉1:1,油加热到微微冒烟,大部分油在220度,少部分油180度就冒烟了,关掉火之后加入面粉翻版均匀即可,视频里是500花生油1:45,500克中筋面粉2:08,用了一半,放凉加入20克盐2:39。 烘烤温度:按照视频里的做的大小理论是上、下300度,如果达不到就用最高温度,时间12-18分钟,看烤箱大小。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言(CC字幕),可以点击网页右上角个人头像位置,切换语言。 • 播放窗口的右下角,设置按键(小齿轮形状)可以关闭或打开字幕,也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看! • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱
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