(00:00:00) 大甲蚵仔煎蓋飯 引爆美食新話題 台中大甲鎮瀾宮全年香火鼎盛、信徒絡繹不絕，附近的小吃店競爭更是激烈，為了在美食一級戰區，站穩位置，業者各個使出奇招，包括把蚵仔煎和肉燥飯融合在一起，成為全台獨一無二的蚵仔煎蓋飯，一推出果真引起話題。 店家資訊: 廟口蚵仔煎 地址：台中大甲蔣公路120號 電話 :0928-337767 (00:08:34) 瓠瓜煎包 兄妹檔聯手創新傳統味 這對兄妹，把當季蔬菜包進傳統水煎包，在守舊與創新之間，找到最好的平衡點。 店家資訊： 一品香水煎包 電話：04-2688-4998 地址：台中市大甲區育德路58號 (00:16:13) 大甲小鎮超人氣小吃王 「脆皮肉圓」日賣八百顆起跳 家是永遠的避風港，肉圓店第二代從小做到怕，為了逃避肉圓工作，十幾歲就離家不想接棒，卻因此誤入歧途而入獄，雖然讓家人失望，但媽媽始終不放棄他，終於把他給盼回家，不想再讓媽媽流眼淚，他重新開始、認真做肉圓，也繳出了好成績。 店家資訊： 大甲嘉家樂肉丸 地址：台中市大甲區蔣公路166號 電話：04-2687-4667 (00:24:33) 老餅鋪蛋黃酥 現烤現賣的限量版美味 許多行業的第一代，因為自己做得辛苦，多半會要求孩子好好念書，長大別再跟著吃苦，就像台中這家老餅舖，老闆當年就不要孩子學做餅。倒是兒子，名校碩士畢業，也擠進科技新貴，卻捨不得父親的手藝就此失傳，所以回家接班重頭開始，還用研發改良爸爸的蛋黃酥，成功打開網路市場。 店家資訊: 榮泉餅店 電話：04-2523-6861 地址:台中市神岡區大社里大漢街134號 (00:34:33) 聽古典音樂的吐司 烘烤幸福味道 修女蛋糕裡，有信仰有奉獻，接下來這塊麵包，也有對重生的盼望。一場車禍，讓一個年輕人，從此飽受恐慌症的折磨。恐慌症的發作，往往是在毫無預警的情況之下，突然感到極度的恐懼、害怕，甚至無法呼吸。最後，這個大男生，紓解焦慮，遠離恐慌症的方式，是做麵包吐司，他和麵糰一起聽古典音樂，跟著小農尋找最好的食材，平心靜氣，烘烤幸福的味道，和幸福的人生。 店家資訊： 店家：ST手作烘焙坊 地址：臺中市外埔區六分路中興巷18號(對面 電話：0966-539-727 臉書：ST workshop 手作烘焙坊 (00:42:05) 五金行變烘焙坊 第三代手作南瓜蛋糕 一個五金行的第三代，一直以為自己唸完書當完兵，就會順理成章接下工作，沒想到，受到大環境的影響，五金行生意越來越差，有一天，父親突然拉下鐵門，關掉店面。這樣的改變，對於在職場上，從來沒有企圖心的年輕人來說，簡直就像世界末日，他形容自己當時整個人都愣住了，腦袋一片空白，後來，為了生計，他就和太太開始學烘焙，創業開蛋糕店，其中，招牌的南瓜蛋糕，樸實細膩，吸引顧客鑽進巷弄內，品嘗夫妻兩，用心手做的美味。 店家資訊： 店家：羅拉典藏蛋糕 地址：台中市西區中興街179號 電話：(04)2305-9080 (00:48:29) 老派圍爐暖味 炭火沙茶香冬夜沸騰 天氣越來越涼，又到了吃鍋的旺季，台中一家汕頭沙茶爐老店，六十年依舊堅持用炭火來煮，並且用四十種辛香料自製沙茶，酥脆的豆皮，也是自己油炸，每一個細節都遵循祖傳古法，是許多老台中人冬日必吃的老味道 店家資訊： 汕頭牛肉劉沙茶爐 地址：台中市西屯區大墩十八街185號 電話：(04)2310-7147 (00:55:46) 清水街角燒炸粿 飄香一甲子在地早餐 我們之前看過很多深夜賣飯糰，蛋餅這些通常早餐才會出現的小吃，因為逆向操作，賣出好成績，台中清水這一攤炸肉粿，老闆同樣選擇和同業不同的時段開賣，結果生意太好了，反倒成了清水人的特有早餐 店家資訊： 店家：清水燒炸粿 地址：台中市清水區光華路206號 電話：0923-552-556 (01:01:17) 台中非吃不可 旱溪夜市燒烤王 吸金有迷魂招 夏日炎炎經常容易沒胃口，於是來一串燒烤配可樂或是啤酒，就是很多人的夏日輕食選擇，位在台中旱溪夜市有一攤燒烤，老闆一做41年，生意愈做愈好，因為老闆的食材捨得用好，像是雞腿雞翅除了都是溫體雞之外，還都是用最大尺寸，而且堅持全部用生烤，不先煮過、滷過、炸過，才有炭烤薰香。老闆原本在食品工廠的物流部門工作，下班後兼差賣燒烤長達10年，最後才辭職專心做夜市，會這麼拚命，因為老闆夫妻倆，很早就嘗過匱乏的滋味，知道人生最重要的，就是要靠自己，不能依賴別人。 店家資訊： 海派烤肉 台中旱溪夜市（周二、五） 台中勝利夜市（周四、六） 電話：0910-440-411 (01:13:36) 懷舊復古回憶 新鮮現烤古早味蛋糕 這一對經營麵包店的夫妻，遇上食安風暴，又遇到租約約問題，但是夫妻倆關關難過關關過，最後從古早味蛋糕，找到全新商機。 店家資訊： 御上品古早味現烤蛋糕 豐原店 地址：臺中市台中市豐原區市前街16號 電話：04-2526-8130 沙鹿店 地址：臺中市台中市沙鹿區新興街2號 電話：04-2662-8785 (01:20:22) 繽紛棉花糖麻荖 百年麻荖店夢幻創意 說到麻荖，幾乎都是過年和拜拜才會吃到的傳統小吃。即使是百年老店，淡季旺季的生意落差還是相當明顯。第五代接班人努力突破這樣的框架，研發製作各種創新的麻荖吃法，希望年節食品能轉變為休閒食品，例如棉花糖麻荖，麻荖花束，一推出就成功征服年輕顧客的心。 店家資訊： 麻姥姥手工餅舖 地址：台中市外埔區水美路8之15號 電話：04-2683-6847 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #台中 #必吃 #蚵仔煎 #煎包 #肉圓 #蛋黃酥 #吐司 #南瓜蛋糕 #炸粿 #燒烤 #麻荖