冬天真的很適合來一鍋和風白酒燉排骨！ 這道料理用白酒與日式調味慢燉，排骨會變得入口即化、超嫩離骨。 不需要複雜技巧，新手也能輕鬆完成。 ✔ 下飯又暖胃 ✔ 家常料理但風味很有質感 影片裡會分享： 排骨不用炸也能變超嫩的小技巧 白酒提升香氣的方法 冬天快速上桌的燉煮順序 想在寒流來時做一鍋暖心料理，這道一定不能錯過！ 1～2人分 豬肋排 Spare Ribs—300g 高麗菜 Cabbage—150g 馬鈴薯(小) Potatoes—5個 洋蔥 Onion—1/2個 蒜頭 Garlic—5粒 橄欖油 Olive Oil—1/2大匙 白酒 White Wine—100cc 水 Water—600cc 砂糖 Sugar—2小匙 醬油 Soy sauce—1小匙 鹽巴&黑胡椒 Salt & Black Pepper—to taste 月桂葉 Bay Leaf—1片 迷迭香 Rosemarry—少許 奶油 Butter—10g 黃芥末籽醬 Dijon mustard—適量 #和風料理 #日式家常菜 #燉排骨 #白酒料理 #冬天料理 #台灣美食 #快速料理 #家常菜食譜 #排骨食譜 #暖心料理 ◆MASA IG追蹤↓ https://www.instagram.com/masa_cookingram/ ◆MASA頻道訂閱↓ https://www.youtube.com/masaabc1 ◆歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com WeChat ID：sunnywung723 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm