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新年餐桌必备,外壳超脆内里软糯拉丝,新年步步高升,一年比一年好
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2025-12-31
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幸福美食频道HappyFoodChannel
欢迎订阅我的频道:https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 我的天,这个脆皮烤年糕太绝了,做法特别特别简单,但是真的巨巨巨好吃!外皮烤的脆脆的,里边还是软糯拉丝的,里边还放了蜜红豆、核桃、红枣、蔓越莓干,口感超级超级丰富,真的好吃的不得了! 关键是做法超级简单,大家一定要试试!刚好明天元旦,只用十分钟时间把他拌一拌,等烤好就和家人一起吃吧,吃了年糕年年高!祝大家新的一年里事业、学业、生活等各方面都能步步高升,一年比一年好! 食谱: 蛋清60克,白糖80克,玉米油150克,牛奶130克,水320克,糯米粉400克,玉米淀粉50克,果干坚果适量 Tips:配方可制作28cm方盘一盘 ———————————面包发酵基础知识——...
說明
欢迎订阅我的频道:https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 我的天,这个脆皮烤年糕太绝了,做法特别特别简单,但是真的巨巨巨好吃!外皮烤的脆脆的,里边还是软糯拉丝的,里边还放了蜜红豆、核桃、红枣、蔓越莓干,口感超级超级丰富,真的好吃的不得了! 关键是做法超级简单,大家一定要试试!刚好明天元旦,只用十分钟时间把他拌一拌,等烤好就和家人一起吃吧,吃了年糕年年高!祝大家新的一年里事业、学业、生活等各方面都能步步高升,一年比一年好! 食谱: 蛋清60克,白糖80克,玉米油150克,牛奶130克,水320克,糯米粉400克,玉米淀粉50克,果干坚果适量 Tips:配方可制作28cm方盘一盘 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法! https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作:https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记:https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同: https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵:https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱:https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧:https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态:https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团:https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态?:https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧:https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样?:https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响?:https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略:https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了,对面团和成品会有哪些影响?:https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1:https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2:https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析:https://youtu.be/0R57xYqOPa0
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