一個人也能吃得豐盛！5分鐘完成絲瓜豆腐烏龍麵，忙碌媽媽的救星，簡單有營養！好香！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天分享我在家一個人吃午餐時最常煮的一道料理，使用絲瓜、豆腐和杏鮑菇，快速、美味又很有飽足感。絲瓜煮起來很甜很軟，加上蛋白質來源的板豆腐，再搭配煎到焦香的杏鮑菇，整鍋味道層次豐富，是一人食也能輕鬆完成的快速午餐。我也習慣一次煮多一點，這樣晚上孩子們回家就又多一道菜，省時又方便。 食材份量（約1人份，實際煮起來約2至3人份） 絲瓜 1條（約25元，削皮切片） 板豆腐 400克（切片後切成三角形） 杏鮑菇 小條4根（剝成條狀） 烏龍麵 1包 鹽 1茶匙 白胡椒粉 半茶匙 醬油 1茶匙 水 70cc × 2次 料理步驟 先將杏鮑菇放油中煎至焦黃，這樣風味更香更有層次。取出後，豆腐兩面煎至金黃色，再取出備用。絲瓜下鍋炒香，加入鹽和胡椒粉拌炒，倒入第一次70cc的水，加熱讓絲瓜軟化。接著放入煎好的豆腐和杏鮑菇，再加入第二次的70cc水與醬油拌勻。放入烏龍麵後加蓋燜煮約3到5分鐘，讓麵條吸收絲瓜的甜味和整鍋的湯汁，完成後即可上桌。 小撇步 絲瓜削皮不要太厚，保留一點綠色煮起來更翠綠。杏鮑菇務必要煎到焦焦的，煮進湯裡風味會更香。烏龍麵建議使用冷藏款，快速又好煮，非常適合一人食。一次煮多一點，午餐和晚餐都能快速搞定，是忙碌媽媽的好方法。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食