📌日本燕三條 Arnest 武 Rn 輕量雙口鐵炒鍋28cm→ https://supr.link/QEK78 📘食譜→ https://reurl.cc/qAaED 材料： 草蝦仁150g、蒜末10g、洋蔥片50g、鮮香菇片60g、紅蘿蔔片40g、雞高湯250ml、黃甜椒30g、青椒40g、鍋巴片100g 調味料： 醬油1茶匙、糖1.5大匙、番茄醬3大匙、醋1.5大匙 醃料： 米酒1/2大匙、鹽少許、蛋白1茶匙 作法： 1. 草蝦仁與醃料拌勻，先醃5分鐘。 2. 將草蝦仁放入鍋中，煎香後撈起。 3. 熱鍋，倒入適量油，爆香蒜末、洋蔥片，在放入鮮香菇片、紅蘿蔔片炒軟，接著加入雞高湯煮滾。 4. 煮滾後加入所有調味料拌勻，再煮滾後加入黃甜椒、青椒炒勻，加入適量太白粉水勾芡即可關火起鍋。 5. 鍋巴片放入油鍋中，炸至浮起馬上撈起盛盤。 6. 作法4倒在剛炸起的鍋巴片上即可。 #shortsfeed #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01