結果太棒了‼️無糖低油，完美的藜麥白吐司食譜，沒有雞蛋牛奶、好吃又簡單，實用又實惠的家庭麵包食譜【阿栗食譜473】
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2025-11-12
458
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
吐司2個
模具尺寸：22*10*11釐米
1杯=200毫升
波蘭種：
高筋麵粉100克（5/6杯）
水100克（1/2杯）
低糖酵母1克（1/4小勺）
麵團：
波蘭種全部200克
高筋麵粉440克（3+2/3杯）
水300克（1+1/2杯）
蜂蜜20克（1大勺）
低糖酵母6克（1+1/2小勺）
鹽8克（1+1/3小勺）
橄欖油30克（2大勺）
藜麥60克
（乾重60克，水煮20分鐘後再使用）
烤箱預熱15分鐘後
190°C烘烤
35～40分鐘
Recipe ：
Bread *2
Mold size：22*10*11 cm
1cup=200 ml
Poolish ：
Bread flour 100g（5/6 cup）
Water 100g（1/2cup）
Low-sugar yeast 1g（1/4 tsp）
Dough：
Pool...
食譜：
吐司2個
模具尺寸：22*10*11釐米
1杯=200毫升
波蘭種：
高筋麵粉100克（5/6杯）
水100克（1/2杯）
低糖酵母1克（1/4小勺）
麵團：
波蘭種全部200克
高筋麵粉440克（3+2/3杯）
水300克（1+1/2杯）
蜂蜜20克（1大勺）
低糖酵母6克（1+1/2小勺）
鹽8克（1+1/3小勺）
橄欖油30克（2大勺）
藜麥60克
（乾重60克，水煮20分鐘後再使用）
烤箱預熱15分鐘後
190°C烘烤
35～40分鐘
Recipe ：
Bread *2
Mold size：22*10*11 cm
1cup=200 ml
Poolish ：
Bread flour 100g（5/6 cup）
Water 100g（1/2cup）
Low-sugar yeast 1g（1/4 tsp）
Dough：
Poolish 200g(all in)
Bread flour 440g（3+2/3cup）
Water 300g（1+1/2cup）
Honey 20g（1 tbsp）
Low-sugar yeast 6g（1+1/2 tsp ）
Salt 8g（1+1/3 tsp）
Olive oil 30g（2 tbsp）
Quinoa 60g
（60 grams of dry quinoa, boiled in water for 20 minutes before use.
Quinoa）
Preheat oven to 190°C for 15 minutes, then bake for 35-40 minutes.
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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