日本人很喜歡用的「冷凍料理磚」，其實就是把新鮮烏龍麵快速冷凍成一塊塊小磚，方便保存又能快速料理。這種懶人備餐法在台灣家庭也很適合，只要冰箱裡有幾塊，就能隨時變出一餐🤭。 第一次嘗試這種料理磚的備餐方式，還是先從最簡單的開始，做了「清湯牛肉磚」和「超懶人烏龍磚」。一次買好食材，準備五餐的份量，不管是午餐便當或晚餐快速上桌都很方便。 🔖「清湯牛肉磚」的調味料比例 壽喜燒醬汁 2湯匙 味醂 1湯匙 料理酒 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 清水 200毫升 * 這個份量煮出來的湯汁會比較多，因為原本是希望能有多一點湯汁來拌飯或拌麵。如果不想要太多湯汁，可以適量減少清水的份量。 ________________________________________________ 📩 Business Enquiries | mealprepera@gmail.com⁩ 🔎 Instagram & Facebook | MEALPREPERA 🎧 Music | Epidemic Sound / Oneul