ゼラチンなしで固まる柿のプリン。ミキサーで混ぜるだけ！ ■材料 ・柿（完熟）　2個 ・牛乳（成分無調整）　柿の中身の半量 ・砂糖　小さじ1/2 《飾り》 ・柿ペースト（完熟・ミキサーもしくはザルで漉してピューレ状にする）　1/2個分 ・ミント　少々 ■手順 1. よく洗った柿のヘタ部分を厚めに切り落とし、柿の果肉をくり抜く。カップに使うため、皮を厚めに残す。 2. ミキサーに柿の果肉・果肉の半量の牛乳・砂糖を入れて撹拌する。 3. 柿の皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で一晩固まるまで冷やす。 4. 柿プリンの上に柿ペーストを流し入れ、ミントを飾る。 【ポイント】 柿がまだ未熟な状態は固まりません。 もし硬さが心配な時は、ゼラチン2gを水大さじ1でふやかして、電子レンジ600w10秒かけて溶かしたものをミキサーで一緒に混ぜてください。