每天喝的咖啡真的喝對了嗎？有些咖啡豆都氧化了，但人們還是喝下肚，想買好咖啡，好咖啡豆外觀差在哪？貴的就一定比較好？咖啡豆保存出問題，可能產生高毒性的赭麴毒素，要如何避免？今天《健康1+1》請到SCA精品咖啡協會認證考官，教大家從外觀、味道、店家環境，買到好品質的咖啡豆。 專家示範煮咖啡、挑對好豆子 1: 挑咖啡豆有祕訣！外觀與氣味分辨品質 2: 抗氧化綠原酸越多越好？這類人要小心 3: 店家環境是關鍵！買豆必看這些細節 💎今日嘉賓💎 Alex Lu 桑卓咖啡研究學院 / 負責人 +〈SCA精品咖啡協會〉認證考官 / 講師 +〈CQI 國際咖啡〉品質鑑定師 / 考官 / 講師 + 國際咖啡烘焙師 + 國際義式咖啡師 + 國際咖啡萃取師（金杯萃取） + 國際高階專業橄欖油品油師（2019全球僅28位） + 台灣第一位西班牙國際火腿評鑑師 + 義大利傳統起士製作工匠 + 義大利傳統技藝披薩廚師 +SOPEXA 高階法國葡萄酒專業認證 +《餐桌上的旅行家/向義大利傳奇美味致敬》作者 —— 新頻道 JoJo 健康咖►► www.youtube.com/@jojo-tn6se 聯繫我們► health1plus1@gmail.com ‣‣ 臉書 ► / health1plus1 ‣‣ IG ► / health1plus1 ‣‣ 推特-X ► / 1_health1 —— 好咖啡不該有這種味道！專家教你：分辨好咖啡豆，避開發霉毒素、挑對好賣家 #咖啡品鑑 #精品咖啡 #手沖咖啡 #咖啡豆 #咖啡烘焙 #赭麴毒素 #選咖啡 #好咖啡 #咖啡保存 —— © All Rights Reserved.