在家重現傳統好味道!!! 美慧老師教你做古早味南瓜糕!!! #美食

2.48萬
2025-11-30
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美慧老師上菜
美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料:1.南瓜1個(約1斤多),絞肉6兩,蝦米2大匙,香菇2朶。油蔥酥2大匙。 2. 在來米粉半斤(300 g),太白粉2大匙。水5杯。 調味料:塩1大匙,白胡椒粉1大匙。 3. 玻璃紙一張。 做法:1. 南瓜去皮去籽,切對半。南瓜刨𢇁,取一半入果汁機中加4杯水打成南瓜汁備用。 2. 起油鍋,加4大匙油,炒香菇丁至香,入絞肉炒熟,下蝦米炒香,加入剩餘的南瓜絲拌炒片刻,加入調味料拌勻及1杯水煮滾。 3. 容器內南瓜汁與在來米粉、太白粉充分拌勻成粉漿。 4. 將粉漿倒入炒鍋中,充分攪拌成稀糊狀,倒入舖𠕇玻璃紙的容器內。 5. 移入電鍋內。外鍋加2杯水,蒸至跳起。 待凉後取切片食用。或入平底鍋中煎赤赤。 (亦...
美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料:1.南瓜1個(約1斤多),絞肉6兩,蝦米2大匙,香菇2朶。油蔥酥2大匙。 2. 在來米粉半斤(300 g),太白粉2大匙。水5杯。 調味料:塩1大匙,白胡椒粉1大匙。 3. 玻璃紙一張。 做法:1. 南瓜去皮去籽,切對半。南瓜刨𢇁,取一半入果汁機中加4杯水打成南瓜汁備用。 2. 起油鍋,加4大匙油,炒香菇丁至香,入絞肉炒熟,下蝦米炒香,加入剩餘的南瓜絲拌炒片刻,加入調味料拌勻及1杯水煮滾。 3. 容器內南瓜汁與在來米粉、太白粉充分拌勻成粉漿。 4. 將粉漿倒入炒鍋中,充分攪拌成稀糊狀,倒入舖𠕇玻璃紙的容器內。 5. 移入電鍋內。外鍋加2杯水,蒸至跳起。 待凉後取切片食用。或入平底鍋中煎赤赤。 (亦可入蒸鍋中,水開計時,中火蒸40分鐘。)
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颱風來巧娘留作業了做泡菜 /快去買高麗菜 2025年11月10日
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我上榜了 感謝大家幫忙點(⭐粉絲熱推) 非常感謝大家 請繼續 要怎麼點 都在影片中
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買西瓜時,只要牢記這2個“位置”看一眼就能挑出皮薄又香甜的好西瓜 ,How to Choose Sweet Watermelon ,Pick Perfect Watermelon (2 Spots)
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🥣回憶中的料理登場💛這碗角菜蛋花湯😢滿滿阿嬤的味道!主廚教你做#懷舊料理 #家常湯品 #角菜 #暖心滋味 #料理日常 #國宴主廚溫國智
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20241102Live-古早味米蛋餅

༺ 資料蒐集來源: YouTube
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