食材 2-3人份 -醬汁 蒜頭 4-5顆，切碎 紅蔥頭 2顆，切碎，可只用蒜頭多一點 辣椒 1支，切碎 椰糖、棕櫚糖 1.5大匙，用砂糖取代只要1-2小匙 檸檬汁 3大匙 魚露 3大匙 -餡料 乾白木耳 30g，新鮮約100g 蝦 6-10隻看大小，去殼留尾 中卷或小卷 1尾或多尾，切片 小番茄 5顆，對切 洋蔥 1/3顆，切片 芹菜 2支，切段 香菜 1小把，切碎（裝飾用） 1.製作醬汁，混合所有材料等到糖溶解，是吃調整一下酸甜度 2.木耳撕小塊，如果是乾貨就泡水20分鐘 3.煮滾一鍋水，加把鹽巴後快速燙過木耳，把海鮮也都燙熟取出 4.混合所有材料，分次把醬汁加進去拌勻，趁溫熱上桌！ -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu