不加一滴水，100%南瓜🎃製作麵包，又香又軟，拉絲一流！簡單又實用，美味的早餐麵包食譜，一定要試一試【阿栗食譜466】
4.46萬
2025-10-18
1,444
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
麵包45克✖️20個
1杯=200毫升
烤盤尺寸：28 ✖28釐米
麵團：
高筋麵粉440克（3+2/3杯）
蒸熟的南瓜泥240克
(230克～250克之間）
雞蛋2個（蛋液100克）
奶粉20克（3大勺）
白糖50克（10小勺）
酵母5克（1+1/4小勺）
鹽6克（1小勺）
無鹽黃油60克（4大勺）
擀開尺寸：5 ～6釐米✖20釐米
表面：噴牛奶或者水
烤箱預熱15分鐘後
180°C
烘烤25分鐘
Recipe ：
Bread 45g✖️20
1cup=200ml
Tray size ：28 ✖28cm
Dough：
Bread flour 440g（3+2/3cup）
Steamed pumpkin puree 240g (230g~250g)
Egg ✖ 2（egg liquid 100g）
Milk powder 20g（...
食譜：
麵包45克✖️20個
1杯=200毫升
烤盤尺寸：28 ✖28釐米
麵團：
高筋麵粉440克（3+2/3杯）
蒸熟的南瓜泥240克
(230克～250克之間）
雞蛋2個（蛋液100克）
奶粉20克（3大勺）
白糖50克（10小勺）
酵母5克（1+1/4小勺）
鹽6克（1小勺）
無鹽黃油60克（4大勺）
擀開尺寸：5 ～6釐米✖20釐米
表面：噴牛奶或者水
烤箱預熱15分鐘後
180°C
烘烤25分鐘
Recipe ：
Bread 45g✖️20
1cup=200ml
Tray size ：28 ✖28cm
Dough：
Bread flour 440g（3+2/3cup）
Steamed pumpkin puree 240g (230g~250g)
Egg ✖ 2（egg liquid 100g）
Milk powder 20g（3 tbsp）
Sugar 50g（10 tsp）
Instant Yeast 5g（1+1/4 tsp）
Salt 6g（1 tsp）
Unsalted butter 60g（4 tbsp）
Rolled out: 5-6 cm x 20 cm
Spray the surface with milk or water
Preheat the oven for 15 minutes at 180°C and bake for 25 minutes
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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