就是⋯⋯便宜又低卡😌
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2025-11-04
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小冰'shappydiet
豆腐甜點第二集，我真的做上癮了😆
這次連松露巧克力都能用豆腐做——
一樣入口即化、外表有模有樣，
但一顆熱量只剩30大卡！
想吃甜的，又怕胖的，一定要試試這個✨
▍準備材料：
• 板豆腐 1 盒（約 300g）
• 黑巧克力 60g（建議 70%以上可可）
• 可可粉 適量（表面用）
▍作法步驟：
1. 豆腐處理：
將板豆腐放入滾水中煮 2～3 分鐘，取出放涼。
用豆漿布或乾淨布包起來，用力擠乾水分。
接著放進容器中，用重物壓著放冰箱冷藏 30 分鐘，幫助進一步脫水。
2. 打成豆腐泥：
將壓乾水的豆腐放入食物調理機，打成細緻豆腐泥（過程中可用刮刀協助攪拌均勻）。
3. 加入巧克力：
將黑巧克力切碎，用隔水加熱法融化成液態，倒入豆腐泥中拌勻。
整體混合後倒入保鮮盒中，用刮刀壓平壓緊塑形。
4. 冷藏定型：
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏...
豆腐甜點第二集，我真的做上癮了😆
這次連松露巧克力都能用豆腐做——
一樣入口即化、外表有模有樣，
但一顆熱量只剩30大卡！
想吃甜的，又怕胖的，一定要試試這個✨
▍準備材料：
• 板豆腐 1 盒（約 300g）
• 黑巧克力 60g（建議 70%以上可可）
• 可可粉 適量（表面用）
▍作法步驟：
1. 豆腐處理：
將板豆腐放入滾水中煮 2～3 分鐘，取出放涼。
用豆漿布或乾淨布包起來，用力擠乾水分。
接著放進容器中，用重物壓著放冰箱冷藏 30 分鐘，幫助進一步脫水。
2. 打成豆腐泥：
將壓乾水的豆腐放入食物調理機，打成細緻豆腐泥（過程中可用刮刀協助攪拌均勻）。
3. 加入巧克力：
將黑巧克力切碎，用隔水加熱法融化成液態，倒入豆腐泥中拌勻。
整體混合後倒入保鮮盒中，用刮刀壓平壓緊塑形。
4. 冷藏定型：
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏約 2 小時至凝固。
5. 切塊裝飾：
從冰箱取出，切成小方塊，再表面沾裹可可粉即可。
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