宴客大魚大肉太油膩？這道鮮筍燜腐竹清爽高纖，吸滿湯汁超入味！
1.17萬
2026-03-06
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吳秉承承味饌廚房
完整食譜
鮮荀燜腐竹
材料：
綠竹筍500 g、蓮藕片200 g、紅蘿蔔塊200 g、腐竹100 g、小乾香菇10朵、薑片10 g、毛豆仁50g、香油1大匙、太白粉2大匙、烏醋2大匙
調味料：
醬油1大匙、鹽巴1小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙
作法：
1、先將綠竹筍切塊，再和蓮藕片、紅蘿蔔塊、腐竹、小乾香菇、薑片放入鍋中。
2、再下調味料和水，加鍋蓋小火燜煮30分鐘。
3、再下毛豆仁煮熟，再取太白粉水芶芡和淋入香油、烏醋即可起鍋食用。
#鮮筍燜腐竹 #綠竹筍料理 #腐竹
#養生族 #素食友善 #家庭煮婦
#家常菜 #食譜分享 #晚餐吃什麼
完整食譜
鮮荀燜腐竹
材料：
綠竹筍500 g、蓮藕片200 g、紅蘿蔔塊200 g、腐竹100 g、小乾香菇10朵、薑片10 g、毛豆仁50g、香油1大匙、太白粉2大匙、烏醋2大匙
調味料：
醬油1大匙、鹽巴1小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙
作法：
1、先將綠竹筍切塊，再和蓮藕片、紅蘿蔔塊、腐竹、小乾香菇、薑片放入鍋中。
2、再下調味料和水，加鍋蓋小火燜煮30分鐘。
3、再下毛豆仁煮熟，再取太白粉水芶芡和淋入香油、烏醋即可起鍋食用。
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