(00:00:00) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載 有一對姊妹，四十年來，每天一起煮著虱目魚粥，從少女煮到阿嬤，姊妹倆年紀雖然變了，但是熬煮熱粥的心意，始終不變。 店家資訊: 老蔡虱目魚 電話:07-551-9689 地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號 (00:08:07) 拍賣員轉職曬烏金 顧烏魚子如顧小孩 烏魚子製作的旺季到了，全台各地競爭相當激烈，店家都拿出獨門絕活應戰。我們要為您介紹高雄這位資深的烏魚子達人，過去是漁市場的拍賣員，不但很會摸魚，也非常龜毛，每個製作環節都很堅持，靠著口碑，成功開拓新市場。 店家資訊： 劉何泉烏魚子 電話:07-6102506 地址:高雄市梓官區赤崁北路160號 (00:18:00) 酥炸大魷魚女王 高雄夜市小吃熱搜 她榜上有名 現在的人常說女力女力，女性的力量真的不輸給男生。她為了幫娘家背債，留住爸媽的房子，她到市場擺攤，早市夜市通通做，後來發現夜市的烤魷魚的攤子生意特別好，為了做出區隔，她就試著用油炸的方式，做成酥炸魷魚。沒想到這個突發奇想的創意，徹底翻轉了她的人生。 店家資訊： 沖繩酥炸大魷魚 地址：高雄市瑞豐夜市 (00:29:45) 日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機 一對年輕夫妻，家裡所有的經濟重擔，全都落在身上，最困苦的時候，連孩子的奶粉錢都湊不出來，三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力，不放棄任何機會，並且看到了平價壽司的商機，最後，靠著壽司成功翻轉命運。 店家資訊: 壽司老爹 地址：806高雄市前鎮區草衙二路374號 電話：0989 626 874 (00:37:34) 海產店熱炒快手 拳擊手人生新擂台 當現實和夢想無兩全的時候，平心靜氣接受現實的挑戰，所獲得的成就，有時候比夢想來得更實際。像是高雄這間海產店，第二代原本夢想成為拳擊手，但是家裡需要幫忙，他只能把夢想緩一緩，雖然這麼一緩，從此無緣在競技場上發揮，但是靠著努力和一份對家傳招牌的責任，他也在另一個擂台，拚搏出一番成績。 店家資訊: 阿榮海鮮鵝肉 地址：高雄市鼓山區博愛二路339號 電話：(07)550-0007 (00:44:20) 產地餐桌零距離 美濃池邊鯛魚餐廳人氣夯 成功的關鍵要素，絕對少不了善用自身優勢。像是美濃這家餐廳，業者本身就有養殖台灣鯛，第三代腦筋動得快，在魚池邊搭起用餐空間，主打新鮮的台灣鯛料理。從產地到餐桌真正零距離，把地利之便發揮到極致。雖然餐廳距離市區要一小時車程，依舊吸引不少顧客專程跑到池邊餐廳來嘗「鮮」。 店家資訊: 里長台灣鯛 地址：高雄市美濃區中正路二段701號 電話：07-6831611、0981-142963 (00:51:57) 高雄市場炸雞 他說第二沒人敢說第一 打破慣性思維，逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻，之前因為疫情影響，穩定的上班工作也沒了，後來他們乾脆趁著大家不敢出門，店鋪租金便宜時創業賣炸雞，他們說在最困難的時候能夠撐過，那之後一定就沒有過不了的難關；出難題挑戰自己，果真他們做到了。 店家資訊： 市場炸雞(龍華市場) 地址：高雄市左營區富國路60號 電話：0965-309-113 (01:01:45) 他獲必比登推薦 熟客怕訂不到 先衝一波 最新的米其林必比登推薦名單，前一陣子公布，高雄這家食堂老闆兼主廚第一次入榜，他說獲知入選的第一時間完全不敢相信，因為這個成績，是他年輕時打架常常打進警察局，讓父母師長很頭痛時，想都想不到的。 店家資訊： 貳哥食堂 地址：高雄市鼓山區青海路145號 電話：07-554-1123 (01:09:22) 虱目魚米粉 南臺灣飄香半世紀 當左鄰右舍甚至全村都賣一樣的東西，能做出差異，就能增加成功的可能性。像是在虱目魚的故鄉賣虱目魚料理，要勝出，肯定要有自家的特色。這一攤虱目魚米粉的老闆娘，半世紀以前，就體悟出這翻道理，她耗時費工的把虱目魚肉切片打漿，做成像是肉羹一樣，創新的吃法，果然受到顧客的喜愛， 店家資訊: 大溝頂虱目魚米粉湯 地址：高雄市鹽埕區新樂街198之38號 電話：07-521-4919 (01:17:32) 高雄港點大王 苦學傳承名廚手藝 主動積極，肯定是成功的要素之一。高雄這位中式點心的師傅，從國中開始就已經立定志向，並且主動積極的朝志向前進，所以他下課以後，就到附近的豆漿燒餅店當學徒，學得一技之長。退伍後，他在五星級飯店學做江浙點心，休假日還自願到廚房，當主廚的助手，認真的態度，讓知名的港點大廚，相當欣賞，不但親自傳授技巧，還一路提拔，終於成功的實現他經營餐廳的夢想。 店家資訊： 地糖仔中式點心專門店 電話：07-553-2100 地址：高雄市鼓山區美術南二路130號 (01:26:59) 粄條一級戰區突圍 新鮮手作蔬果彩色粄條 要在高雄美濃粄條的一級戰區開店創業，這對年輕夫妻想，既然資歷和名號都比不過人家，那就更勤快一點，粄條天天手作，還用蔬果為粄條加入顏色，用時間累積成功的本錢。 店家資訊: 軒味屋 地址：高雄市美濃區中山路二段384號(近福安國小) 電話：07-681-2820 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs