為忙碌生活設計的「萬用冷凍麵團」🥐 有時候雖然想吃現烤麵包， 想到揉麵、發酵、整形一搞就是好幾個小時，還不包括秤料...我心就累了。不是我懶，是麵團真的太磨人了（抱頭）。 直到我發現——冷！凍！麵！團！ 這根本是懶人福音。 有空的時候先打一批麵團，直接冷凍讓它進入冬眠模式。想吃的時候，前一晚挖幾顆出來退冰，隔天整形、發酵、烘烤一氣呵成，彷彿有個麵包小精靈在幫我開工。 流程也很easy： 打完麵團→ 分割冷凍（不用基礎發酵） → 前晚退冰 → 回溫、最後發酵 → 烤出香氣逼人的麵包！我自己都一次做十幾顆起跳，當成麵包庫存。 烤出來的口感鬆軟濕潤，濃郁奶香味，連我自己都忘了它曾經在冷凍庫待過。 喜歡現烤麵包的幸福感，但不想每天從零開始揉麵，可以試試這招！ 有試過冷凍麵團的巧手們舉個手✋ 我特別設計的「萬用冷凍麵團」影片這幾天就會上 YouTube，記得鎖定～ ——年度山崎烘焙家電團購中，限時85折—— 山崎42L & 60L微電腦烤箱是我心中理想的「烘焙專用烤箱」 容量大，一次烤多顆麵包也不怕擠，還有上下火獨立控溫、預熱快、穩定性高。 最加分的是它擁有市面上最完整的發酵功能：28～38°C 每一度都能微調，還能加水補濕，一年四季發酵都穩定方便！ 本團還有靜音攪拌機、烤箱專用石板、壓麵器、均質機等烘焙工具同步開團，限時85折，售完為止。 📅 團購時間：即日起～4/27止 🛒 下單連結：在我的簡介內 🚚 免運 / 可分三期 / 原廠保固一年