欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 快到中秋节了，最近我打算多做一些小点心过节好用来招待客人。今天这款到时候家里来人我一定还会再做，因为真的非常简单非常好吃。它的做法跟司康是差不多的，没有司康那么讲究，但是比司康真的好吃太多太多了。内馅非常丰富，吃起来满口香，有黄油的香，坚果的香，红枣香，大家一定一定要做起来，真的就是属于有手就会那种的。刚出炉的核桃三角卷最外层是脆的，里边是松软的，因为它也加了泡打粉嘛，它吃上去跟司康的口感有点像，但是咱们这个新疆的核桃三角卷馅料丰富，吃起来真的满口香。可太好吃了。我觉得这个复烤一下吃会更好吃。这个你们就可以提前做出来，等家里来人了，给它再回炉180度烤个5—10分钟，吃起来跟刚出炉一样，外脆内软香香的。 食谱： 核桃三角卷10个中筋面粉300克、糖35克、盐0.5克、泡打粉5克、黄油80克、鸡蛋1个55克左右、酸奶135克左右 内馅熟核桃仁150克、去核红枣60克、葡萄干30克、蛋清20克、糖10克（可省略） 表面装饰蛋液、芝麻 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0