(00:00:00) 偏鄉村落花生糖 老店人氣強強滾 都說公務員是鐵飯碗，所以這個六年級生儘管家族好幾代都是種花生、做花生糖，但是他想，鐵飯碗還是捧在手心比較實在，直到有一次，母親炒花生意外燙傷，做兒子的猛然驚覺媽媽真的年紀大了，家裡的事業需要有人接手，才辭掉工作返鄉。過去，上一代都是幫別人做代工，品質好利潤卻很少，現在年輕老闆努力為老字號掛上屬於自己的品牌。 店家資訊: 劉記花生 地址：宜蘭縣冬山鄉大進路466號 電話：(03)961-3676 (00:08:16) 新竹水潤餅 古法烤餅肉桂飄香 把別人不想做的事攬過來做，還做到專精！很多時候機會就是這樣來的，像是新竹傳統的水潤餅，因為利潤不高又很費工，許多店家都不肯做，但是有一個糕餅師傅不嫌麻煩，烤餅烤出一番成績。 店家資訊: 新竹水潤餅 地址：新竹市成功路326號 電話：03-5243708 (00:14:20) 龍蝦無人比 安平蝦餅王超蝦 薄脆爽口的蝦餅，是許多遊客到台南安平必買的伴手禮，但您知道嗎，這如今已經成了在地特產的蝦餅，最早是印尼新住民帶來的異鄉小吃，進而落地生根成了台灣味，而當中最知名的蝦餅達人，當初因為老爸爸愛吃蝦餅，讓他研發了不油膩的無油蝦餅受到遊客歡迎，而這孝心也引著他，踏上發達之路，更證明只要把事情做到好做到專精，都能頭頂一片天。 店家資訊： 安平小舖 地址：台南市安平區安平路788號 電話：06-220-2757 (00:21:17) 嘉義方塊酥 燒餅店老闆體貼發想 嘉義燒餅店的老闆因為顧客經常把燒餅帶到台北分享給親友，老闆擔心隔夜的燒餅不好吃，對顧客不好意思，就開始想辦法改良，最後研發出迷你版的冷燒餅，也就是方塊酥，這個四四方方攜帶方便的酥餅，從嘉義的空軍基地一路紅到台北的總統府官邸，現在已經傳承到第三代，六十年前一份對客人的體貼，成就了嘉義伴手禮的代名詞。 店家資訊: 恩典方塊酥本舖 電話：05-2280221 地址：嘉義市中山路221號 (00:29:05) 宜蘭手作蔥燒餅 巷弄飄香半世紀 宜蘭一家老字號蔥燒餅，隱藏在巷弄內，飄香50年。現在第二代接棒有不一樣的想法，把原本只能現買現吃的蔥餅，做成伴手禮，讓全台灣的顧客，都能嚐到家傳的好味道。 店家資訊： 【宜蘭蔥餅王】 三合餅鋪 (五結門市) 宜蘭縣五結鄉中正路一段148號 電話：03-957-7218 (00:35:37) 理科精神鑽研做糕餅 台式蛋塔香醇濃郁 這位理科先生，一腳踏進糕餅業，並且發揮學以致用的研究精神，把心力投注在怎麼讓台式蛋塔做的好吃，光是塔皮和餡料比例，他就測試了無數次，雖然創業初期默默無名，但他相信只要食材新鮮用料實在， 一定會被看見。 店家資訊： 柯老二 地址：台北市南港區忠孝東路六段421號 電話：02-2788-8659 (00:42:43) 四代手工麥芽糖 保留兒時古早味 雲林西螺有一家經營超過90年的麥芽糖老店，到現在還是遵循古法，用慢火熬煮麥芽十多個小時，小麥草也是自己種植，家族四代，一心一意就只做好一件事，讓透著金黃色的古早味棒棒糖，繼續在顧客嘴裡香甜。 【手工麥芽糖】 西螺目鏡仔麥芽酥 電話：05-5870398 地址：雲林縣西螺鎮建興路244號 (00:54:54) 中埔梅林第三代 費工耗時傳統古法漬梅 人生常要面臨取捨，怎麼選擇，也反映了心中的價值。就像嘉義梅子園第三代，就在職場和親情之下抉擇，最後他放下喜愛的職能治療師工作，回家照顧阿公阿嬤和媽媽，也接手家裡的梅園。如今3位長輩都已經不在了，但是當初一起醃製的梅子滋味，連同美好記憶，越久越醇。 店家資訊： 祥記梅子 地址：台北市士林區文林路714巷2號1樓 電話：02-2827-6918 (01:03:53) 資深記者返鄉創業 洋蔥酥拚洋蔥銷量 恆春出身的報社資深記者，在20年的採訪生涯中，她深入了解洋蔥農的辛苦，於是許下心願，有一天要結合烘焙和洋蔥，做出讓消費者喜歡的產品，幫助洋蔥農增加銷路。但是這個想法她遲遲沒付諸行動，一直到了50歲那年，她驚覺，這麼多年過去了，理想還是空想，現在不做就真的來不及了，於是她下定決心轉行，努力研發出獨一無二的洋蔥酥，成功帶動了地方商機。 店家資訊: 洋蔥田 地址：946屏東縣恆春鎮南門路48號 電話：08-889-7699 (01:16:03) 86歲阿嬤每天美美製冰 天然水果製成超人氣枝仔冰 台南冰店這位86歲的阿嬤，每天笑容滿面，打扮的水水水，並且用新鮮水果做枝仔冰，阿嬤說天天勞動才不會失能，而且越動越健康。 店家資訊： 阿燕姨冰枝店 地址：台南市山上區南洲60號 電話：06-578-1235 (01:24:10)台中旱溪夜市 蜜憨吉列非吃不可清單 把一件事情做到比別人多一點，就有機會比別人更接近所謂的成功。像是這個夜市蜜地瓜老闆，一開始本來生意普普通，他後來聽太太的建議，把蜜地瓜做成好幾個甜度和口感，也讓攤位因此得要好幾鍋現煮現賣，能夠讓客人依照偏好選擇的蜜地瓜，果然在夜市黏住新台幣，也做成了中部的第一名。 店家資訊： 蜜夯吉 地址：台中旱溪夜市 電話：0955-211-747 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #花生糖 #水潤餅 #蝦餅 #方塊酥 #蔥燒餅 #蛋塔 #麥芽糖 #梅子 #洋蔥酥 #枝仔冰 #蜜地瓜