(00:00:00) 三重胡椒餅王 排隊半小時才吃得到 不鏽鋼工廠老闆遇上缺工，有訂單但沒產量，生活陷入困境，不過老闆夫妻倆不灰心喪志，跟姊夫學做胡椒餅，經過了30年，如今是新北三重的胡椒餅大王。 店家資訊： 龍門胡椒餅 地址：新北市三重區龍門路30號 電話：02-2973-2229 (00:09:33) 市場手工蔥油餅 老師夫妻檔微笑轉業 蔥油餅的老闆夫婦，原本都是學校老師，當初因為家中長輩的請託，兩個人才決定一起轉換跑道，一開始手藝不好學，做老師的身段，也很難放下，但是客人的鼓勵，再加上自己轉念，現在兩個人已經用微笑，面對人生的轉變。 店家資訊: 永安蔥油餅 地址：新北市永和區民享街21號之A 電話：0918-786-855 (00:17:12) 不是垃圾的垃圾麵 三代同堂烹煮古早味 如果端給客人的麵，被叫垃圾，老闆聽了肯定要生氣的吧。但是這家店，老闆不但不生氣，還把菜單，直接改成垃圾麵，結果意外打開名號，吸引許多好奇的顧客，慕名而來，品嘗這碗濃稠高湯的古早麵。 店家資訊： 勇伯垃圾麵 地址：新北市鶯歌區中正一路157號 電話：02-8677-6000 (00:25:30) 八十年蛋捲餅機器 轉出生命出口 板橋街頭，有一輛行動蛋捲車，烤蛋捲的機器，已經超過八十年，這台骨董機器真的很重，每轉一圈都要費力，七十歲的阿嬤，一圈一圈的轉，希望為自己和家人，轉出生命的困境。儘管工作繁重，身上的擔子更重，阿嬤卻帶著微笑，她說只要還能動，日子就有希望。 店家資訊： 黑漾美 日式手工蛋捲餅 電話: 02-2675-0477 0922-636-511 0989-581-030 地址:新北市板橋區金門街151巷3弄2號 (00:32:13) 板橋街口炸雞得來速 台式風味秒殺搶購 板橋炸雞攤的老闆，免費贈送雞翅給有需要的客人，他說業績雖然變少了，但是愛心，不能少。 店家資訊： 阿元的炸雞 地址：新北市板橋區重慶路295號巷口 電話：0921-896-478 營業時間：15:00-19:00(售完為止) 每週一、週二公休 (00:38:19) 爸爸味道牛肉麵 金山第二代用心傳承 金山有一家牛肉麵店，老闆夫婦曾經忙到根本沒時間照顧孩子，兒子還沒上小學就得在店裡幫忙端菜端盤子，那個時候，還有熱心的外國客人透過翻譯告訴老闆娘，願意收養孩子，給小孩關愛和教育。客人的這番話，讓老闆娘難過的當場掉眼淚，但是這段辛酸往事，卻沒有阻止第二代接班的意願，因為做兒子的已經把童年的磨練經歷，化成傳承父母手藝的正面能量。 店家資訊: 金山小林牛肉麵 地址：新北市金山區中山路319號 電話：(02)2498-9207 (00:45:50) 海歸音樂家鹽酥雞 為愛炸出新錢途 曾經留學海外的音樂老師，因為「愛相隨」，放棄即將到手的學位，還從「不沾陽春水」的千金小姐，轉變成為夜市「鹽酥攤」老闆娘，做生意的細節，樣樣都難不倒她。接手公公留下來的小生意，然後不斷改進，現在擁有了小小店面，還以「公公」的綽號取名，希望能讓疼她懂她的公公，名聲繼續在夜市響亮。 店家資訊： 肥豬的攤 地址：新北市永和區保平路18巷13號 電話：02-8660-1985 (00:54:06) 市場現炸麵包顧客瘋狂掃貨 小攤炸出商機 這一攤炸三明治，三小時內完售，光看到花花綠綠一整排，腦波立刻變弱，顧客瘋狂掃貨。年輕的老闆夫婦就原本賣的是賣炸雙胞胎甜甜圈，去年疫情最嚴重的時候，傳統市場的人潮和買氣少了三分之二，夫妻倆想，如果不推出一些新產品，開拓新客源，那麼真的等著收攤了。所以他們研發炸三明治，包進各種豐富餡料，有鹹有甜還有網友最喜灣拍照分享的芋泥瀑布，果然拉高了買氣。老闆夫婦說，當你遇到危機，如果奮力一搏，就有機會化為轉機。 店家資訊： 南波ONE 雙胞胎/甜甜圈 地址： 星期一 中和和平街75號 15:00-19:00 星期二、四 台北虎林街108號 15:00-19:00 星期六 新莊裕民街37號 7:00-13:00 星期五、日 樹林彭厝市場 15:00-19:00 電話：0958-106-461 (01:00:34) 偏遠人氣小籠包 老闆用心做出好口碑 新北市三芝一家湯包店的老闆原本做的是機械修理，有一天他告訴太太想轉行做湯包，老婆回答他，只要你能做出台北名店的口感就讓你開店，結果這個老闆真的如願開業，位置雖然偏遠，但是來客絡繹不絕，到底怎麼辦到的？老闆說，靠的是用心觀察！ 店家資訊: 老地方手工小籠湯包 地址：新北市三芝區淡金路二段21號 電話：02-2636-7711 (01:08:17) 新店必吃 父子肉圓傳承愛之味 親情是永遠的牽絆，就算有再多誤解，只要有心都能化解。這對肉圓父子個性都很急，在工作時常常一不對盤，衝突就一觸即發，兒子暗自決定絕不接班，甚至不想跟老爸在同一個空間。但老爸歷經心肌哽塞的生死關頭，彼此才意識到，對方在自己裡的份量，願意改變作法，多多傾聽對方 ，肉圓裡也多了互相包容的愛和理解。 店家資訊： 肉圓眞 地址：新北市新店區中正路226號 電話：02-2910-0885 (01:16:46) 蘆洲切仔麵老店 四代人用心甩麵 新北市蘆洲的切仔麵店家，數量密度非常高，被封為切仔麵的故鄉。早年蘆洲因為靠近淡水河碼頭，外地來的工作人口很多，所以就有許多麵店，利用在地飼養的豬大骨，熬出精美的湯頭，受到民眾喜愛，而切仔麵的名聲，就這樣傳開來。其中一家老店已經交給第四代接手，第四代老闆說，要扛起這塊家傳招牌，就不能怕麻煩，用心做重複的事情，老味道才不會走味。 店家資訊: 蘆洲大廟口切仔麵 地址：247新北市蘆洲區得勝街6號 電話：02-2848-4795 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #胡椒餅 #蔥油餅 #垃圾麵 #蛋捲餅 #炸雞 #牛肉麵 #鹽酥雞 #炸三明治 #小籠包 #肉圓 #切仔麵