濃郁海鮮香氣 和風魚介豆腐均衡清淡低鹽低脂【健康2.0分段】@tvbshealth20 EP3188-3 20260418 #鄭凱云#康志森#甄瑞興#趙函穎#洪素卿#雷議宗

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2026-04-20
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健康20
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高效睡眠🐼打敗熊貓眼 實用助眠技巧,助你天天好眠👉 https://tvbs.to/8w7n9d 每天做一點,人生金健康🌟🌟🌟 《健康2.0》更多會員獨家影片👉https://youtu.be/WiI3vZcijBk 完整版請點👉https://youtu.be/wUqx2KT6JAM 【和風魚介豆腐】 「魚介」指魚類與介殼類的總稱,常見於日式料理與拉麵中,泛指使用魚乾、柴魚、貝類或昆布熬製的鮮甜湯頭。這種湯頭常與豚骨或雞骨混合,形成濃郁柔和的「魚介豚骨」風味,有濃郁的海鮮香氣,是現代日式拉麵的重要風味流派。 食材:白蘿蔔80公克、鱸魚100公克、蝦仁50公克、香菇30公克、紅蘿蔔30公克、傳統豆腐50公克、山藥50公克、雞蛋兩顆、青蔥20公克、魚高湯適量、鹽巴少許、和風醬油少許、芝麻油少許。 做法: 1.首先將山藥磨成泥後與豆腐一起搗碎,加入雞蛋及魚高湯、鹽巴一同放入蒸籠蒸至熟成後備用;白蘿蔔磨成泥後備用。 2.鍋內放芝麻油將香菇、蝦仁、一桶放入炒香後加入高湯放入白蘿蔔泥、鱸魚及調味料一同煨煮熟成後起鍋。 3. 將蒸好的山藥蛋豆腐起過後淋上白蘿蔔等⋯食材,放上紅蘿蔔及青蔥後即可食用。 TVBS 56台 每週六、日晚間6點首播 主持人:鄭凱云、陳欣湄、韋汝 健康2.0 APP 一手掌握健康👉https://bit.ly/3wva4Ei 加LINE🔍健康資訊馬上看▶http://bit.ly/2CpUdzT 看更多健康文章資訊:https://health.tvbs.com.tw/ 按讚FB粉絲頁:https://www.facebook.com/TVBS56.health/ 我們也有IG囉 ▶️ https://www.instagram.com/health2.0_tvbs/
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