首頁
影片
頻道
食衣住行
全部
34970
DIY
2239
衣著
629
妝扮
1084
車
4503
房屋
2164
社會
6266
政論
80
美食
5851
烹飪
10083
新聞
194
環保
402
點心
1475
休閒娛樂
全部
98227
ASMR
153
小說
3294
戶外
1481
日常
5379
卡通
1429
民俗
2130
休閒
1357
收藏
920
明星
5117
玩具
1481
美女
921
音樂
8704
旅遊
1224
神秘
2054
配音
597
偶戲
810
動漫
7364
開箱
764
新奇
930
運動
2745
遊戲
12006
電視劇
12320
電影
6394
漫畫
953
綜藝
6817
劇場
1254
廣播
514
趣味
4645
寵物
1924
魔術
2546
教學知識
全部
54308
3C
1853
人物
467
人際
152
心靈
2270
文化
1450
文學
863
生物
190
地理
779
宇宙
410
兒童
1409
兩性
1492
命理
1433
宗教
4354
法律
553
知識
2876
科學
2092
軍武
1422
財經
7038
健康
4955
動物
2251
教育
2852
軟體
1246
植物
347
園藝
3183
演講
365
綜合
1927
歷史
2256
職場
493
雜談
1143
藝術
1510
攝影
677
我要推薦
回上一頁
《一鍋搞定真簡單》#滷味 上看400億商機冷熱滷味一次學!焦糖冷滷+現煮熱滷
6.38萬
2025-10-30
1,440
吳秉承承味饌廚房
台灣一年滷味商機上看400億,真的不是開玩笑。 從冷滷到熱滷,關鍵差在流程。 冷滷是先滷好再分裝冰鎮,口味帶甜、冰過更入味。 熱滷是現場滷、現場加熱拌料,有鍋氣、香油、蔥花、醬油膏,學生一碗高麗菜+意麵就能吃飽。 雞腳、雞心、雞胗、小豆乾、鵪鶉蛋全部都能自己做,連開攤邏輯都教到。 00:00:24 開場 00:01:49 冷滷&熱滷差在哪? 00:02:02 冷熱滷汁材料 00:03:00 冷滷食材處理 00:04:48 冷滷汁的做法 00:07:00 冷滷食材入鍋 00:08:14 冷滷入味秘訣 00:09:05 分裝放冰箱 00:09:47 熱滷滷包處理 00:11:23 熱滷滷汁做法 00:12:20 熱滷食材入鍋 00:13:45 起鍋 #冷滷做法 #加熱滷味 #滷汁配方 #想擺攤的人 #小本創業 #下班副業 #台式宵夜 #銅板美食 ...
說明
台灣一年滷味商機上看400億,真的不是開玩笑。 從冷滷到熱滷,關鍵差在流程。 冷滷是先滷好再分裝冰鎮,口味帶甜、冰過更入味。 熱滷是現場滷、現場加熱拌料,有鍋氣、香油、蔥花、醬油膏,學生一碗高麗菜+意麵就能吃飽。 雞腳、雞心、雞胗、小豆乾、鵪鶉蛋全部都能自己做,連開攤邏輯都教到。 00:00:24 開場 00:01:49 冷滷&熱滷差在哪? 00:02:02 冷熱滷汁材料 00:03:00 冷滷食材處理 00:04:48 冷滷汁的做法 00:07:00 冷滷食材入鍋 00:08:14 冷滷入味秘訣 00:09:05 分裝放冰箱 00:09:47 熱滷滷包處理 00:11:23 熱滷滷汁做法 00:12:20 熱滷食材入鍋 00:13:45 起鍋 #冷滷做法 #加熱滷味 #滷汁配方 #想擺攤的人 #小本創業 #下班副業 #台式宵夜 #銅板美食 #夜市文化
03:44
周末一家五口小日常,尝尝新开的东北餐馆!
02:59
椰蓉南瓜糯米糍,軟糯香甜比甜品店還好吃 #椰蓉南瓜糯米糍 #家庭菜 #食譜分享 #烹飪 #food #cooking
15:39
記憶中的老味道:電鍋一按,復刻傳統眷村年菜的靈魂!熱的好吃,放涼更夠味_章新眷村菜,開心上菜
39:00
40几斤的大鳘鱼,切开肚子把我震惊了,这也太狠了!【小文哥吃吃吃】
01:00
【甘丹慶菜喇】不用勾芡的【滑蛋杏鮑菇】!#滑蛋 #杏鮑菇 #中式 #阿慶師 #台語
༺ 資料蒐集來源:
YouTube
༻
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei