全台瘋搶「統一翻轉布丁」？買不到就自己做！
68.36萬
2025-10-14
1.62萬
厭世甜點店
全台瘋搶「統一翻轉布丁」？買不到就自己做！
丁布（約4顆份量）
雞蛋層：蛋黃2顆/牛奶250g/鮮奶油40g/砂糖20g/煉乳30g/香草精些許/吉利丁8g
焦糖層：黑糖180g/溫水150g/熱水130g/吉利丁13g
1.吉利丁片分別泡軟備用
2.牛奶、鮮奶油、砂糖、煉乳、香草精混勻加熱到微滾蛋黃
3. 將奶液沖進蛋黃液，混勻過篩後放涼，可加點色素增添美觀 （可以不加）
4.泡軟吉利丁加入雞蛋液，倒入模具冷藏定型
5.黑糖加水煮至沸騰，降溫後加入吉利丁液混勻
6.將焦糖液體倒入模具後，冷藏到完全凝固
#布丁 #翻轉布丁 #統一布丁 #丁布
全台瘋搶「統一翻轉布丁」？買不到就自己做！
丁布（約4顆份量）
雞蛋層：蛋黃2顆/牛奶250g/鮮奶油40g/砂糖20g/煉乳30g/香草精些許/吉利丁8g
焦糖層：黑糖180g/溫水150g/熱水130g/吉利丁13g
1.吉利丁片分別泡軟備用
2.牛奶、鮮奶油、砂糖、煉乳、香草精混勻加熱到微滾蛋黃
3. 將奶液沖進蛋黃液，混勻過篩後放涼，可加點色素增添美觀 （可以不加）
4.泡軟吉利丁加入雞蛋液，倒入模具冷藏定型
5.黑糖加水煮至沸騰，降溫後加入吉利丁液混勻
6.將焦糖液體倒入模具後，冷藏到完全凝固
#布丁 #翻轉布丁 #統一布丁 #丁布
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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