Der MEHLFREIE Royal Cake, der zur Legende wurde! 👑 Leicht, zart, GLUTENFREI! Mehlfreier Königskuchen – Liebe auf den ersten Bissen! 💥 Der leckerste Kuchen ohne Mehl, Gluten und zusätzlichen Aufwand! In diesem Video lernst du, wie du einen Königsnusskuchen backst, der dich vom ersten Bissen an begeistert. Perfekt für Feiertage, Familienfeiern oder zum Kaffeetrinken mit Freunden. ❗ Werden Sie Kanalsponsor und erhalten Sie Zugriff auf exklusive Boni. Mehr lesen: https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q/join Rezept #1 🗒️ Zutaten: ✅ Walnuss-Biskuitkuchen (ohne Mehl): 200 g Walnüsse. 100 g Haselnüsse. 10 Eiweiß. 200 g Zucker. 40 g Maisstärke. ✅ Englische Schokoladencreme: 10 Eigelb. 130 g Zucker. 150 ml Milch. 80 g Zartbitterschokolade (70 %). ✅ Deutsche Sahne: 200 g Butter (Zimmertemperatur). 1 EL Amaretto-Likör (oder Rum/Kahlua, falls gewünscht). Fertig-Englische Sahne. ✅ Beerenschicht (Confit): 200 g Himbeeren (oder Heidelbeeren). 50 g Zucker. 1 TL Maisstärke. 2 EL Wasser. ✅ Dekoration: Kakaopulver. Walnuss-Biskuit. ✅ Zubereitung ✔ Schritt 1: Walnuss-Biskuit 1. Nüsse 8–10 Minuten im 180 °C heißen Ofen trocknen und zu groben Krümeln verarbeiten. 2. Eiweiß steif schlagen. 3. Zucker nach und nach hinzufügen und steif schlagen. 4. Nüsse und Speisestärke vorsichtig unterrühren. 5. In eine Universal-Auflaufform geben. 6. Bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen. ✔Schritt 2: Schokoladen-Englische Creme 1. Milch erhitzen und Schokolade darin schmelzen. 2. Eigelb mit Zucker verrühren. 3. Heiße Schokoladenmilch dazugießen und verrühren. 4. Bei schwacher Hitze eindicken (nicht kochen lassen). 5. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. ✔Schritt 3. Sahne 1. Butter 3–5 Minuten schaumig schlagen. 2. Nach und nach abgekühlte Sahne hinzufügen. 3. Amaretto (oder Mandelextrakt für eine alkoholfreie Variante) hinzufügen. ✔Schritt 4. Beerenschicht 1. Beeren mit Zucker 2–3 Minuten köcheln lassen. 2. Stärke in Wasser auflösen und einfüllen. 3. Aufkochen lassen, abkühlen lassen. Kuchen zusammensetzen. Kuchen mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Seiten des Kuchens mit Sahne einfetten. Mit Kakaopulver bestreuen. Restlichen Biskuitboden zerbröseln. Über den Kuchen streuen. --------------------------------------------------------------------------------------- Rezept #2 🗒️ Zutaten: ✅Englische Sahne: 10 Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. 10 Eigelb. 130 g Zucker. 150 ml Milch. 20 g Kakaopulver. ✅ Mehlloser Walnuss-Biskuitkuchen: 300 g Walnüsse rösten. 10 Eiweiß. 200 g Zucker. 40 g Maisstärke. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 50 Minuten backen. ✅ Deutsche Buttercreme: 200 g Butter bei Zimmertemperatur. 3–5 Minuten schlagen. Nach und nach Crème Anglaise unterrühren. ✅ Zusammensetzen des Kuchens: In 3 gleiche Teile schneiden. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Zum Verzieren empfehle ich, Schokoladenganache über den Kuchen zu gießen: – 85 g Zartbitterschokolade (54–56 %). – 85 ml heiße Sahne (mindestens 30 %). Die Schokolade in der Sahne schmelzen, glatt rühren und über den Kuchen gießen. Mit Nüssen bestreuen. Hat dir das Rezept gefallen? Schreib unbedingt in die Kommentare, ob du es nachkochst! Like ❤️, abonniere den Kanal und klicke auf die Glocke 🔔, um keine neuen leckeren Rezepte zu verpassen! Danke, dass du bis zum Ende dabei warst! 💛 _______________________________________ Meine Freunde, wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie bei der Entwicklung des Kanals helfen: 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. _________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. _________________________________________ #rezepte​ #kuchen #lecker_mit_sophie_mayer​