這道櫻花蝦小炒香氣真的很猛！先把櫻花蝦炒到酥香備用，接著下豇豆、大蒜爆香，再加入肉絲與韭菜花大火快炒，層層把香氣堆起來，最後把櫻花蝦拌回去，每一口都有海味的酥香跟蔬菜的清甜。鹹香夠味超涮嘴，當下酒菜或配飯都超可以。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅肉絲150g ✅豇豆100g ✅櫻花蝦50g ✅金鈎蝦10g ✅韭菜花150g ✅辣椒1條 ✅蒜頭30g ✅油2大匙 ✅醬油1小匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 豇豆切小段狀 2. 蒜頭切碎 3. 韭菜花去頭切小段狀 4. 辣椒切圈狀 5. 肉絲抓醃 6. 櫻花蝦、金鈎蝦炒出香氣 7. 炒酥後盛出備用 8. 豇豆跟蒜頭下鍋炒 9. 加入肉絲炒熟 10. 加入韭菜花、辣椒拌炒 11. 調味:白胡椒粉1/3小匙、醬油1小匙 12加入蝦子拌炒、完成 #櫻花蝦 #小炒 #阿慶師 #下酒菜