冷天氣最適合這一鍋！香噴噴大白菜豆腐料理，省錢又好吃，比肉還香！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要和大家分享的這一道—— 「大白菜燜豆腐」， 是我家餐桌上「出現頻率最高」的一道懶人菜！😆 只要三樣食材：大白菜、豆腐、鴻喜菇 不需要炸、不需要太多油， 只要一個鍋子、幾個簡單的調味料， 就能做出一道鹹香入味、滑嫩順口、連小孩都愛吃的下飯菜。🍚 這道料理最棒的地方是： ✔️ 一鍋到底，懶人也能輕鬆完成 ✔️ 煎豆腐焦香、白菜軟甜、菇香濃郁 ✔️ 營養滿分、無葷也能超下飯 ✔️ 配飯、配麵、帶便當都適合！ 煮的時候整個廚房都會瀰漫著豆香、醬油香、香油香， 那個味道真的很療癒～ 每次煮完我都會忍不住偷夾一塊豆腐先吃一口（笑）💛 🍲 食材 Ingredients 大白菜 1 顆（約 600g） 嫩豆腐 1 盒（或板豆腐） 鴻喜菇 1 包 油 適量 🌿 調味料 Seasoning 醬油 1 湯匙 素蠔油 1 湯匙 糖 1 茶匙 白胡椒粉 ½ 茶匙 黑胡椒 適量 香油 1 湯匙（另備少許收尾用） 咖哩粉 ½ 茶匙（增香） 玉米粉 1 茶匙 水 60ml（拌入醬汁用） 另加半碗水（燜煮時加入） 🔥 作法 Steps 備料： 　大白菜洗淨切段、鴻喜菇去根剝散、豆腐切成 8 片。 煎豆腐： 　鍋中放油，將豆腐煎至兩面金黃、定型後取出。 炒香鴻喜菇： 　鍋中補油，放入鴻喜菇煎至焦香。 加入大白菜： 　鋪滿鍋底，放上煎好的豆腐。 調味燜煮： 　倒入事先調好的醬汁與半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜 5～6 分鐘。 完成： 　最後淋上少許香油，輕輕翻拌即可上桌！ 💡 小撇步 Tips 想更入味：煎豆腐時火候中小火，煎到焦香再燜煮，香氣更足。 吃辣版本：可加辣椒或淋一點辣油更提味。 想要更漂亮：加幾片紅蘿蔔或玉米筍，配色更亮眼。 想變成主食：加入油麵或冬粉一起燜，變成「一鍋到底」的懶人晚餐！ 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食