買了品質不錯的肉品，卻往往敗在過熟沒熟沒有脆沒有香？其實，好吃的肉都不需要過多的調味或費工的料理手法。簡單煎過最好吃！重點就在火候與翻面的時間點了。今天我挑了三種一般家庭最常見的肉品：牛排、五花肉和雞腿，教大家怎麼煎能夠美味。料理初學者也能懂喔～ 完整影片與食譜請看孫榮Kai Son頻道正片！ #煎牛排#煎豬排#煎雞排#煎肉技巧#梅納反應#孫榮主廚#五星主廚#chefkaison#youtuber