材料: 海瓜子1斤、蒜末20g、薑絲20g、辣椒片一條、九層塔一把 調味料: 醬油1茶匙、米酒1大匙、醬油膏2大匙、烏醋1茶匙 做法: 1. 燒一鍋開水，海瓜子下鍋汆燙，開口後馬上撈起 2. 熱鍋加油，爆香辛香料後再下調味料及醬油膏一起煮(加醬油膏，醬汁更容易附著在海瓜子上) 3. 辛香料與調味料香味融合之後薑川燙過的海瓜子下鍋拌一下，讓醬汁均勻巴附在海瓜子上 4. 下九層塔增加香氣，起鍋前，在鍋邊嗆一圈烏醋即可 。 #shortsbeta #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01