焼きたて広島風お好み焼き お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉とキャベツなどを使用する鉄板焼きの一種である。 お好み焼き 水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。焼き方や具材は地域によって差が見られ、「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」など、様々な様式のお好み焼きが存在している お好み焼き