📌GREENIS全方位智慧料理機🔥→ https://reurl.cc/bWoLOr 📘食譜→ https://reurl.cc/W95nO 材料： 胡椒餅麵糰1份、油酥1份、肉餡1份、蔥粒適量、黑、白芝麻適量 麵糰 材料： 中筋麵粉500g、酵母5g、水260g、細砂糖50g 作法： 將麵糰材料放入攪拌缸中，用麵糰勾、選擇3速攪打均勻成團。 油酥 材料： 低筋麵粉150g、豬油80g 作法： 低筋麵粉和豬油放入攪拌缸中，使用平攪拌槳，攪拌均勻。 肉餡 材料： 豬後腿絞肉600g、鹽1茶匙、醬油2大匙、薑末20g、香油2大匙、黑胡椒粉2大匙 作法： 1. 將麵糰材料放入攪拌缸中，選擇3速攪打均勻成團。 2. 低筋麵粉和豬油放入攪拌缸中，攪拌均勻。 3. 將絞肉與鹽放入攪拌缸中，用4速攪打30秒至肉有黏性。 4. 再加入其餘肉餡材料，用4速攪打1分鐘至均勻。 5. 取胡椒餅麵糰桿開，均勻抹上油酥後捲起。 6. 將麵糰分切成每份40公克，壓開後再對摺，鬆弛10分鐘。 7. 將鬆弛過的麵糰桿開，包入35公克的肉餡、10公克的蔥粒，再收口收緊。 8. 表面抹上適量水，沾上黑白芝麻。烤盤上鋪上烤焙紙，擺上包好的胡椒餅。 9. 烤盤放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約20分鐘即可。 #shortsfeed #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01